Važnost proizvodnje u ribarstvu i akvakulturi za prehranu i sigurnost opskrbe hranom

Hrana akvatičnog podrijetla ima važnu ulogu u globalnoj prehrani i sigurnosti opskrbe hranom, ali se u toj raspravi često zanemaruje. Razumijevanje njegove potencijalne uloge otežava činjenica da hrana akvatičnog podrijetla obuhvaća velik broj vrsta koje potječu iz ribolova i akvakulture te iz morskog i slatkovodnog okoliša, uključujući ribe, rakove, mekušce, bodljikaše, vodene biljke i druge akvatične životinje. Daljnje komplikacije proizlaze iz činjenice da se i opskrba i potrošnja znatno razlikuju među zemljama. Postoji nekoliko kriterija koje treba uzeti u obzir pri raspravi o prehrani i sigurnosti opskrbe hranom. Među njima su: koliko se hrane proizvodi, je li ta proizvodnja održiva, podupire li proizvodnja egzistenciju, kolika je nutritivna vrijednost hrane i je li ta hrana sigurna. Autori zaključuju da svaki od tih kriterija donosi brojne koristi za hranu akvatičnog podrijetla, ali postoje i neke prepreke koje je potrebno prevladati. Povećana proizvodnja za prehranu rastućeg svjetskog stanovništva ovisi o rastu akvakulture. Ograničenja takvog rasta uključuju opskrbu sirovim sastojcima za vodene životinje, gubitke zbog izbijanja bolesti, mogućnost osiguravanja visokih standarda sigurnosti hrane i prevladavanje ekoloških ograničenja za širenje. Postoje i problemi s uvjetima socijalne skrbi za osobe koje rade u lancu opskrbe koje je potrebno riješiti. S obzirom na izazove za prehranu i sigurnost opskrbe hranom s kojima se svijet trenutačno suočava, ključno je da se hrana akvatičnog podrijetla uključi u raspravu i da se prepoznaju i iskoriste znatne koristi hrane akvatičnog podrijetla.