Pomen proizvodnje v ribištvu in akvakulturi za prehrano in prehransko varnost

Hrana iz vodnega življa ima pomembno vlogo pri svetovni prehrani in prehranski varnosti, vendar se v tej razpravi pogosto ne upošteva. Razumevanje njene potencialne vloge otežuje dejstvo, da hrana iz vodnih virov zajema številne vrste, ki izvirajo iz ribolova in ribogojstva ter morskega in sladkovodnega okolja, vključno z ribami, raki, mehkužci, iglokožci, vodnimi rastlinami in drugimi vodnimi živalmi. Dodatni zapleti so posledica dejstva, da se ponudba in potrošnja med državami močno razlikujeta. Pri razpravi o prehrani in prehranski varnosti je treba upoštevati več meril. Te vključujejo: koliko hrane se proizvede, ali je ta proizvodnja trajnostna, ali proizvodnja podpira sredstva za preživljanje, kakšna je hranilna vrednost hrane in ali je ta hrana varna. Avtorji ugotavljajo, da ima hrana iz vodnega življa v okviru vsakega od teh meril številne koristi, vendar je treba odpraviti tudi nekatere ovire. Povečana proizvodnja za prehrano naraščajočega svetovnega prebivalstva je odvisna od rasti akvakulture. Omejitve take rasti vključujejo dobavo surovin za kvake, izgube zaradi izbruhov bolezni, zmožnost zagotavljanja visokih standardov varnosti hrane in preseganja okoljskih omejitev za širitev. Obravnavati je treba tudi težave v zvezi s socialnimi pogoji za ljudi, ki delajo v dobavni verigi. Glede na izzive na področju prehrane in prehranske varnosti, s katerimi se trenutno sooča svet, je bistveno, da se hrana iz vodnega življa vključi v razpravo ter da se priznajo in izkoristijo pomembne koristi, ki jih živila iz vodnega življa zagotavljajo.