Kalandus- ja vesiviljelustootmise tähtsus toitumise ja toiduga kindlustatuse seisukohast

Veeandidel on oluline roll ülemaailmses toitumises ja toiduga kindlustatuses, kuid neid ei võeta selles arutelus sageli arvesse. Selle võimaliku rolli mõistmist raskendab asjaolu, et veetoit hõlmab paljusid liike, mis on pärit nii kalapüügist kui ka vesiviljelusest ning mere- ja mageveekeskkonnast, sealhulgas kalad, koorikloomad, molluskid, okasnahksed, veetaimed ja muud veeloomad. Lisaraskusi põhjustab asjaolu, et nii pakkumine kui ka tarbimine on riigiti väga erinevad. Toitumise ja toiduga kindlustatuse arutamisel tuleb arvesse võtta mitmeid kriteeriume. Need hõlmavad: kui palju toitu toodetakse, kas tootmine on jätkusuutlik, kas tootmine toetab elatusvahendeid, milline on toidu toiteväärtus ja kas see toit on ohutu. Autorid järeldavad, et iga kriteeriumi puhul on veeandidele palju kasu, kuid on ka mõningaid takistusi, mis tuleb ületada. Tootmise suurenemine, et toita maailma kasvavat elanikkonda, sõltub vesiviljeluse kasvust. Sellise kasvu piirangud hõlmavad toormaterjalide tarnimist veesöötadele, haiguspuhangutest tingitud kadusid, toiduohutuse kõrgete standardite tagamist ja laienemist takistavate keskkonnapiirangute ületamist. Samuti on probleeme tarneahelas töötavate inimeste heaolutingimustega, millega tuleb tegeleda. Arvestades praegu maailma ees seisvaid toitumis- ja toiduga kindlustatusega seotud probleeme, on oluline, et veeandide üle peetaks arutellu ning et veeandidest saadavat märkimisväärset kasu tunnustataks ja kasutataks.