Žvejybos ir akvakultūros gamybos svarba mitybai ir aprūpinimui maistu

Maistas iš vandens gyvūnų atlieka svarbų vaidmenį pasaulio mitybos ir apsirūpinimo maistu saugumo srityse, tačiau tose diskusijose dažnai į jį neatsižvelgiama. Suprasti jo galimą vaidmenį trukdo tai, kad maistas iš vandens gyvūnų apima daug rūšių, gaunamų tiek žvejyboje, tiek akvakultūroje, taip pat jūrų ir gėlo vandens aplinkoje, įskaitant pelekines žuvis, vėžiagyvius, moliuskus, dygiaodžius, vandens augalus ir kitus vandens gyvūnus. Dar daugiau sunkumų kyla dėl to, kad tiek pasiūla, tiek vartojimas įvairiose šalyse labai skiriasi. Aptariant mitybą ir apsirūpinimo maistu saugumą, reikia atsižvelgti į keletą kriterijų. Jie apima: kiek maisto pagaminama, ar ši gamyba yra tvari, ar gamyba padeda užtikrinti pragyvenimo šaltinius, kokia yra maisto maistinė sudėtis ir ar tas maistas yra saugus. Autoriai daro išvadą, kad pagal kiekvieną iš šių kriterijų vandens gyvūnų maistas yra labai naudingas, tačiau yra ir tam tikrų kliūčių, kurias reikia įveikti. Didėjanti gamyba augantiems pasaulio gyventojams šerti priklauso nuo akvakultūros augimo. Tokio augimo apribojimai apima žaliavinių akvavedžių sudedamųjų dalių tiekimą, nuostolius dėl ligų protrūkių, gebėjimą užtikrinti aukštus maisto saugos standartus ir įveikti aplinkosaugos apribojimus plėtrai. Taip pat yra problemų, susijusių su tiekimo grandinėje dirbančių žmonių gerovės sąlygomis, kurias reikia spręsti. Atsižvelgiant į iššūkius mitybai ir apsirūpinimo maistu saugumui, su kuriais šiuo metu susiduria pasaulis, labai svarbu, kad į diskusijas būtų įtrauktas maistas iš vandens gyvūnų, taip pat pripažįstama ir išnaudojama didelė vandens gyvūnų maisto teikiama nauda.