Chitinolytické biologické odpady z ryb Pro aktivní a udržitelný obalový materiál FISH (FISH4FISH)

FISH4FISH byl tříletý projekt financovaný z Evropského námořního a rybářského fondu (ENRF) zaměřený na vývoj inovativních a udržitelných potravinových obalů z odpadu z mořské biomasy a zbytků biologické rafinace s cílem zvýšit trvanlivost ryb a posloužit jako hnojivo a mikrobiální konzervační přísady pro zařízení, jakmile se vyplýtvají, čímž se uzavře kruh mezi odpadem a spotřebou.

Hmatatelné výsledky: Projekt vyrobil udržitelné obaly na bázi chitinolytických derivátů z různých zdrojů korýšů v kombinaci s ligninovým odpadem. FISH4FISH rovněž ověřila své prototypy obalů spolu s posouzením udržitelnosti životního cyklu a provedla zkoušky, které prokázaly, že nový soubor biopolymerů Fish4Fish má antimikrobiální účinek, je hypoalergenní, biologicky rozložitelný, kompostovatelný v domácnosti a má pozitivní dopad na růst rostlin.

Žádost/relevance: Z ekonomického hlediska tento projekt přidává novou hodnotu průmyslu zabývajícímu se odpadem z ryb a zvyšuje konkurenceschopnost odvětví zpracování ryb. Podporuje odvětví založené na biotechnologiích a díky prodloužení doby skladování je přínosem i pro maloobchodní odvětví potravin. Z environmentálního hlediska FISH4FISH aktivně přispívá ke snižování množství plastového odpadu a bojuje za ochranu mořského a suchozemského prostředí. Přispívá rovněž ke snižování plýtvání potravinami, podporuje zdravou půdu a je krokem k přechodu k budoucnosti bez fosilních paliv.