Biorastos quitinolíticos de pescado para materiales de envasado activos y sostenibles de peces (FISH4FISH)

FISH4FISH fue un proyecto trienal financiado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), destinado a desarrollar un envasado alimentario innovador y sostenible a partir de residuos de biomasa marina y de biorrefinería, con el fin de aumentar la vida útil de los peces y servir de fertilizantes y conservantes microbianos para las plantas una vez desperdiciados, cerrando así el circuito entre residuos y consumo.

Resultados tangibles: El proyecto ha producido su envasado sostenible basado en derivados quitinolíticos de diferentes fuentes de crustáceos combinados con residuos de lignina. FISH4FISH también ha validado sus prototipos de envases junto con su evaluación de la sostenibilidad del ciclo de vida y ha llevado a cabo ensayos que han demostrado que el nuevo compuesto de biopolímero Fish4Fish tiene una acción antimicrobiana, es hipoalergénico, biodegradable, compostable doméstico y tiene un efecto positivo en el crecimiento de las plantas.

Solicitud/pertinencia: Desde un punto de vista económico, este proyecto aporta un nuevo valor a la industria de los residuos de pescado y aumenta la competitividad de la industria de transformación del pescado. Impulsa el sector de los bioproductos y, gracias a la prolongación del tiempo de almacenamiento, también beneficia al sector de los minoristas de alimentos. Desde el punto de vista medioambiental, FISH4FISH contribuye activamente a la reducción de la basura plástica y a la lucha para la conservación del medio marino y terrestre. También contribuye a la reducción del desperdicio de alimentos, promueve unos suelos sanos y da un paso adelante hacia la transición hacia un futuro sin combustibles fósiles.