På vej mod miljømæssig bæredygtighed i akvakultur i havet

Akvakultur er en af de hurtigst voksende fødevareproduktionssektorer og har et stort potentiale for fødevaresikkerhed og levebrød. Det skaber imidlertid miljømæssige konsekvenser, herunder kemisk og biologisk forurening, sygdomsudbrud, ikkebæredygtige foderstoffer og konkurrence om kystområder. De seneste undersøgelser fokuserer på bæredygtige teknikker (f.eks. polykultur, offshoreanlæg) for at forbedre forholdet mellem industrien, miljøet og samfundet. Denne gennemgang giver et overblik over de vigtigste miljømæssige faktorer inden for akvakultur af havfisk og deres samspil med miljøet. Den fremhæver bæredygtige alternativer, der i øjeblikket er i brug eller under udvikling. Passende miljøovervågning og placering af bedrifter, da reduktion og udnyttelse af affald og kemikalier, der anvendes, er afgørende for at sikre vækst og kontinuitet i akvakulturproduktionen.