Viljeltyjen kalojen hyvinvointia koskevat käytännöt: lohenviljely tapaustutkimuksena

Yhdistyneessä kuningaskunnassa tuotetaan vuosittain noin 180 miljoonaa lohi- (lohi- ja kirjolohi) munaa, jotka tekevät kalankasvatuksesta suurimman karjankasvatusalan broilerintuotannon jälkeen (FAWC 2014). Kalanviljelyn ennustetaan kasvavan eksponentiaalisesti seuraavien kymmenen vuoden aikana, ja sen ennustetaan tuottavan yli 60 prosenttia ihmisravinnoksi tarkoitetun kalan maailmanlaajuisesta kysynnästä vuoteen 2030 mennessä (FAO 2018). Viljeltyjen kalojen hyvinvointiin liittyy edelleen polttavia ongelmia, jotka on ratkaistava paitsi viljeltyjen kalojen eduksi myös siksi, että hyvinvointi koko elinkaaren ajan parantaa viljelijöiden tuottavuutta ja taloudellista tuottoa. Hyvinvointi on tärkeää myös kuljetuksen, korjuun ja teurastuksen aikana, ja se vaikuttaa tuotteiden laatuun (kalan ulkonäkö ja fileen laatu). 
Tämän katsauksen päätavoitteena on tarkastella nykyisten viljeltyjen kalojen hyvinvointia koskevien käytäntöjen viimeisintä kehitystä keskittyen lohenviljelyyn mallilajina. Useimmissa tähän mennessä toteutetuissa hyvinvointitoimenpiteissä ja -käytännöissä on keskitytty merilohen häkkikasvatukseen. Tarkastelemalla lohen hyvinvoinnin nykytasoa ja lohenkasvatuksessa käytettäviä toiminnallisia hyvinvointiindikaattoreita voidaan tunnistaa alueet, joilla voi olla merkitystä muiden viljeltyjen lajien kannalta (esim. tilapiat ja kissat), sekä niiden rooli parhaissa hoitokäytännöissä. Uudelleentarkastelun
tarkoituksena on antaa tietoa siitä, miten alalla voitaisiin ottaa käyttöön tehostettuja hyvinvointikäytäntöjä, jos asianomaiset tahot ymmärtäisivät paremmin keskeiset kysymykset ja/tai sisällyttäisivät ne BAP-standardeihin. Se tukee sellaisten ongelmien tunnistamista, joihin on puututtava, ja mahdollisuuksia arvioida lähitulevaisuudessa, ja siinä hahmotellaan, miten seurantaa ja täsmäviljelyä voitaisiin toteuttaa kalojen hyvinvoinnin parantamiseksi tulevaisuudessa.