Πρακτικές καλής μεταχείρισης των εκτρεφόμενων ιχθύων: εκτροφή σολομού ως περιπτωσιολογική μελέτη

Περίπου 180 εκατομμύρια αυγά σολομού (σολομού και πέστροφας) παράγονται ετησίως στο Ηνωμένο Βασίλειο, γεγονός που καθιστά την ιχθυοκαλλιέργεια τον μεγαλύτερο κτηνοτροφικό τομέα μετά την παραγωγή κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής (FAWC 2014). Η ιχθυοκαλλιέργεια προβλέπεται να αναπτυχθεί εκθετικά για τα επόμενα 10 έτη και προβλέπεται να προσφέρει πάνω από το 60 % της παγκόσμιας ζήτησης για ψάρια για ανθρώπινη κατανάλωση έως το 2030 (FAO 2018). Εξακολουθούν να υπάρχουν αναφλεκτά ζητήματα σχετικά με την καλή διαβίωση των εκτρεφόμενων ιχθύων, τα οποία πρέπει να επιλυθούν, όχι μόνο προς όφελος των εκτρεφόμενων ιχθύων, αλλά και επειδή η καλή διαβίωση καθ’ όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής αναμένεται να οδηγήσει σε βελτίωση της παραγωγικότητας και σε οικονομικά οφέλη για τους γεωργούς. Η καλή διαβίωση είναι επίσης σημαντική κατά τη μεταφορά, τη συγκομιδή και τη σφαγή και θα επηρεάσει την ποιότητα των προϊόντων (εμφάνιση των ψαριών και ποιότητα των φιλέτων). 
Κύριος στόχος της επισκόπησης αυτής είναι να επανεξεταστεί η εξέλιξη της τεχνολογίας όσον αφορά τις τρέχουσες πρακτικές καλής μεταχείρισης των εκτρεφόμενων ιχθύων, με έμφαση στην εκτροφή σολομού ως πρότυπου είδους. Η εκτροφή σολομού Ατλαντικού σε κλωβούς αποτέλεσε το επίκεντρο των περισσότερων μέτρων και πρακτικών καλής διαβίωσης που έχουν εφαρμοστεί μέχρι σήμερα. Με την επανεξέταση της τρέχουσας κατάστασης όσον αφορά την καλή διαβίωση του σολομού και των επιχειρησιακών δεικτών καλής διαβίωσης (OWI) που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή σολομού μπορούμε να εντοπίσουμε περιοχές δυνητικής σημασίας για άλλα εκτρεφόμενα είδη (π.χ. τιλαπία και γατόψαρο), καθώς και τον ρόλο τους στις βέλτιστες πρακτικές διαχείρισης (BMP). Η επανεξέταση
αυτή έχει ως στόχο να τροφοδοτήσει τη συζήτηση σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο θα μπορούσαν να υιοθετηθούν από τον τομέα ενισχυμένες πρακτικές κοινωνικής πρόνοιας μέσω της καλύτερης κατανόησης των βασικών ζητημάτων από τους εμπλεκόμενους και/ή της ενσωμάτωσής τους στα πρότυπα BAP. Θα στηρίξει τον εντοπισμό των προβλημάτων που πρέπει να αντιμετωπιστούν και των ευκαιριών που πρέπει να αξιολογηθούν στο εγγύς μέλλον και θα σκιαγραφήσει τον τρόπο με τον οποίο θα μπορούσε να εφαρμοστεί καλύτερη παρακολούθηση και εκτροφή ιχθύων ακριβείας (PFF) για τη βελτίωση της καλής μεταχείρισης των ιχθύων στο μέλλον.