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Publications scientifiques (285)
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Concevoir une solution en nuage de l’IdO pour l’aquaculture
Ces dernières années, l’agriculture a évolué grâce à de multiples transformations technologiques, parallèlement à l’augmentation de la population et des demandes de la planète. L’internet des objets (IdO) offre des innovations technologiques très...
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Modèles économiques appropriés pour l’initiative sur les ressources éducatives libres dans l’enseignement supérieur aquacole
De nombreuses initiatives développent des ressources éducatives libres (REL) dans divers secteurs, car elles sont susceptibles d’améliorer l’accès à l’éducation et à la connaissance. L’investissement est un facteur limitatif pour nombre de ces...
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Méthode de classification fondée sur le bien-être des poissons des vitesses du courant océanique sur les sites aquacoles
Une tendance majeure dans l’aquaculture marine est de déplacer la production vers des sites plus exposés présentant parfois des phénomènes océaniques aigus. Toutefois, il n’est pas certain que les poissons prospèreront dans ces environnements...
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«One Fish, Two Fish, Red Fish, Blue Fish»: Comment les croyances éthiques influencent la perception par les consommateurs des produits de l’aquaculture «bleue»?
Le respect des convictions éthiques des consommateurs est une condition préalable importante pour que les fabricants de denrées alimentaires tentent d’améliorer leur positionnement sur le marché alimentaire européen. Sur la base d’une enquête...
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Comparaison de l’analyse du cycle de vie (ACV) des systèmes de production d’aquaculture des salmonelles: État d’avancement et perspectives
L’aquaculture est le secteur alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide au monde, principalement sous l’effet d’une demande croissante de protéines. En réponse aux préoccupations écologiques croissantes, l’évaluation du cycle de vie (ACV)...
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Évaluation des risques liés à l’utilisation de ressources de substitution en matières premières animales et végétales dans les aliments pour animaux d’aquaculture
Un large éventail de matières premières est désormais couramment utilisé dans les aliments destinés à l’aquaculture dans le monde entier, principalement pour fournir des protéines et de l’énergie sous forme de lipides provenant d’huiles comestibles...
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Poux de mer en Islande: évaluation de la situation et des implications actuelles pour l’aquaculture et les salmonidés sauvages
Il s’agit de la première étude approfondie qui quantifie les niveaux d’infestation des poux sur les salmonidés sauvages et d’élevage dans un système de fjord en Islande (Arnarfjörður, Westfjords) et fournit une base pour l’évaluation de l’infestation...
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Une perspective interculturelle sur l’incidence des allégations sanitaires et nutritionnelles, du pays d’origine et du label écologique sur le choix des nouveaux produits aquacoles par les consommateurs
Au cours de la dernière décennie, un nombre croissant de nouveaux produits aquacoles à valeur ajoutée ont fait leur apparition sur le marché européen, en réponse à la demande croissante d’une alimentation plus saine et de sources de protéines plus...
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Rapports HABS: Alerte précoce en ligne concernant le risque nocif d’algues et de biotoxines pour les industries écossaises de l’aquaculture conchylicole et Finfish
Nous présentons un système d’alerte rapide en ligne qui est opérationnel dans les eaux côtières écossaises afin de réduire au minimum les risques pour les êtres humains et les entreprises aquacoles en termes d’incidences sur la santé humaine et sur l...
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Impact socio-économique de l’élevage de moules dans les zones côtières de la mer Baltique
De nombreux documents expliquent l’impact du développement régional, tandis que l’impact de l’élevage de moules dans les zones côtières est décrit dans le présent document. L’élevage de moules pourrait potentiellement se développer dans les zones...