Επιστημονικές δημοσιεύσεις

Η γεωργία μεταβάλλεται μέσω πολλαπλών τεχνολογικών μετασχηματισμών τα τελευταία χρόνια, παράλληλα με τον αυξανόμενο πληθυσμό και τις απαιτήσεις της γης. Το Ίντερνετ των πραγμάτων (IoT) παρέχει πολύ αξιοσημείωτες τεχνολογικές καινοτομίες στον τομέα...

Πολλές πρωτοβουλίες αναπτύσσουν ανοικτούς εκπαιδευτικούς πόρους (ΑΕΠ) σε διάφορους τομείς, διότι έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν την πρόσβαση στην εκπαίδευση και τη γνώση. Οι επενδύσεις αποτελούν περιοριστικό παράγοντα για πολλές από αυτές τις...

Μια σημαντική τάση στον τομέα της θαλάσσιας υδατοκαλλιέργειας είναι η μετατόπιση της παραγωγής σε πιο εκτεθειμένες τοποθεσίες, ενίοτε με επίκαιρα ωκεάνια φαινόμενα. Ωστόσο, δεν είναι σαφές κατά πόσον τα ψάρια θα ευδοκιμήσουν σε αυτά τα ακραία...

Ο σεβασμός των δεοντολογικών πεποιθήσεων των καταναλωτών αποτελεί σημαντική προϋπόθεση για τους παρασκευαστές τροφίμων στην προσπάθειά τους να βελτιώσουν τη θέση τους στην ευρωπαϊκή αγορά τροφίμων. Με βάση μια διαπολιτισμική έρευνα 2511 Ευρωπαίων...

Η υδατοκαλλιέργεια είναι ο ταχύτερα αναπτυσσόμενος τομέας τροφίμων παγκοσμίως, κυρίως λόγω της σταθερά αυξανόμενης ζήτησης πρωτεϊνών. Ανταποκρινόμενη στις αυξανόμενες οικολογικές ανησυχίες, η αξιολόγηση του κύκλου ζωής (ΑΚΖ) αναδείχθηκε ως βασικό...

Ένα ευρύ φάσμα πρώτων υλών χρησιμοποιείται πλέον συστηματικά σε ζωοτροφές υδατοκαλλιέργειας σε ολόκληρο τον κόσμο, κυρίως για την προμήθεια πρωτεϊνών και ενέργειας με τη μορφή λιπιδίων από βρώσιμα έλαια. Τα χρησιμοποιούμενα πρωτεϊνούχα γεύματα και...

Πρόκειται για την πρώτη διεξοδική μελέτη που προσδιορίζει ποσοτικά τα επίπεδα προσβολής από πάγο σε άγρια σολομοειδή και εκτρεφόμενα σολομοειδή σε ένα σύστημα fjord στην Ισλανδία (Arnarfjörður, Westfjords) και παρέχει μια βάση για την αξιολόγηση της...

Κατά την τελευταία δεκαετία, αυξανόμενος αριθμός νέων προϊόντων υδατοκαλλιέργειας προστιθέμενης αξίας εισήλθαν στην ευρωπαϊκή αγορά, ως απάντηση στην αυξανόμενη ζήτηση για πιο υγιεινή διατροφή και πιο βιώσιμες και τοπικά παραγόμενες πηγές πρωτεϊνών...

Παρουσιάζουμε ένα επιγραμμικό σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης που λειτουργεί στα παράκτια ύδατα της Σκωτίας για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου για τους ανθρώπους και τις επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας όσον αφορά τις επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία...

Υπάρχουν πολυάριθμα έγγραφα που εξηγούν τον αντίκτυπο της περιφερειακής ανάπτυξης, ενώ ο αντίκτυπος της καλλιέργειας μυδιών στις παράκτιες περιοχές περιγράφεται στο παρόν έγγραφο. Η καλλιέργεια μυδιών θα μπορούσε δυνητικά να αναπτυχθεί στις παράκτιες...