Modélisation de la chimie du carbonate d’eau de mer dans les régions aquacoles conchylicoles: Informations sur la libération de CO2 associée à la formation et à la croissance du coquille

L’aquaculture conchylicole est une industrie de grande valeur qui augmente rapidement sa production en Europe et dans le monde. Ces dernières années, des discussions ont eu lieu sur les avantages environnementaux potentiels de cette forme de production alimentaire. La production de coquilles calcaires (CaCO3) constitue un aspect de l’aquaculture des mollusques ayant fait l’objet d’un contrôle. La croissance de la coquille de mollusques a parfois été décrite comme un puits de CO2 atmosphérique, car elle verrouille le carbone sous forme minérale solide. Toutefois, une modélisation plus rigoureuse de la chimie des carbonates, y compris des modifications simultanées du pCO2 de l’eau de mer, du pH, du carbone inorganique dissous et de l’alcalinité totale, montre que la calcification est une source nette de CO2 dans l’atmosphère. Combinée à des discussions sur la question de savoir si la respiration des mollusques devrait être incluse dans la modélisation de l’empreinte carbone, cela suggère qu’une meilleure compréhension approfondie est nécessaire pour que l’aquaculture conchylicole puisse être incluse dans les systèmes d’échange de quotas d’émission de carbone et les calculs de l’empreinte carbone. À cet égard, nous montrons que les différences régionales dans le système de carbonate marin peuvent modifier la quantité de CO2 libérée par unité de formation de CaCO3. Notre modélisation chimique des carbonates montre qu’une ferme côtière de moules dans le sud du Portugal libère jusqu’à environ 0.290 g de CO2 par g de coquille de CaCO3 formée. À titre de comparaison, une exploitation identique dans la mer Baltique côtière produirait jusqu’à 33 % de CO2 en plus par g de CaCO3 [~ 0.385 g-CO2· (g-CaCO3) − 1]. Cette variabilité spatiale devrait donc également être prise en considération si l’aquaculture des mollusques doit être incluse dans les futurs systèmes d’échange de quotas d’émission de carbone et dans la planification de l’expansion future de la production dans l’ensemble de l’industrie.