Dearcadh traschultúrtha ar thionchar maíomh sláinte agus cothaithe, tír thionscnaimh agus éicilipéad ar rogha tomhaltóirí maidir le táirgí nua dobharshaothraithe

Le deich mbliana anuas, chuir líon méadaitheach táirgí dobharshaothraithe breisluacha nua ar an margadh Eorpach, mar fhreagairt ar an éileamh méadaitheach ar aiste bia níos sláintiúla, agus ar fhoinsí próitéine atá níos inbhuanaithe agus a tháirgtear go háitiúil. Leis an tábhacht a bhaineann le rogha na dtomhaltóirí sin maidir le glacadh le táirgí dobharshaothraithe, réitítear an bealach d’atreorú ábhartha thionscal dobharshaothraithe na hEorpa i dtreo cur chuige atá níos dírithe ar an tomhaltóir. Baineann an taighde seo úsáid as turgnaimh rogha scoite chun scrúdú a dhéanamh ar éifeacht na maíomh sláinte agus cothaithe, na tíre tionscnaimh (COO), agus éicilipéid ar rogha tomhaltóirí maidir le táirgí nua dobharshaothraithe i gcomhthéacs traschultúrtha. Roghnaíodh trí tháirge a bhfuil modhanna caomhnaithe éagsúla acu don staidéar: táirge úr (fuaraithe), stánaithe agus deataithe. Léiríonn na torthaí go bhfeidhmíonn lipéad COO ‘a tháirgtear ina thír féin’ mar aon le héicilipéad ASC níos fearr ná na maímh maidir le sláinte agus cothú mar thiománaí is rogha leo. Léiríonn na torthaí freisin gur ann do dheighleoga éagsúla de thomhaltóirí atá ‘comhfhiosach don chothú’, ‘eitnealárnach’, ‘praghas comhfhiosach’, agus tomhaltóirí ‘éicea-chomhfhiosacha’.