A halászat és az akvakultúra hozzájárulása a globális fehérjeellátáshoz

A víziállat-fehérje globális, állati eredetű fehérjeellátáshoz való hozzájárulása, valamint az akvakultúrának a halászat e fehérjeellátásban betöltött viszonylagos jelentősége fontos szerepet játszik a vízi élelmiszer-termelés jövőjével és biztonságával kapcsolatos értékelésekben és döntésekben. A szárazföldi állatok húsa, a tej és a tojás 2018-ban 76,966 Kt nyersfehérjét termelt, szemben a víziállatokból származó 13,950 Kt-val, azaz 15,3%-kal. Miközben az akvakultúra nagyobb mennyiségű víziállatot termelt, a befogási halászat 7 335 Kt nyersfehérjét eredményezett, míg az akvakultúra 6 815 Kt nyersfehérjét termelt. A halászati termelés az elmúlt két évtizedben nem nőtt, és az akvakultúra-termelésnek növelnie kell a halászati termékek iránti növekvő keresletet a nagyobb és gazdagabb népesség számára. A status quo fogyasztása alapján úgy becsültük, hogy az akvakultúra-termelésnek a 2018. évi 82,087 kg-ról 2050-ra 129,000 kg-ra kell növekednie ahhoz, hogy ki tudja elégíteni a nagyobb népesség igényeit. Az akvakultúrában az uszonyos csontoshalak és rákfélék tenyésztésének mintegy kétharmada takarmányalapú, és e fajok takarmányának összetevői között szerepel a halliszt és a halolaj. Az akvakultúra-takarmányok a világ halliszttel és halolajjal való ellátásának jelentős részét igénylik. Becslések szerint a halliszt 71,0%-a és a halolaj 73,9%-a származik a fogásból, a fennmaradó rész pedig víziállat-feldolgozási hulladékból származik. Az óceánból származó kis méretű nyílt vízi halak fogása az előrejelzések szerint a jövőben nem fog növekedni. Az akvakultúrának csökkentenie kell halliszt- és olajfelhasználását, hogy csökkenjen a kis vadon élő halaktól való függősége, ami fontos a tengeri táplálékláncok integritása és a szegények élelmezésbiztonsága szempontjából számos part menti területen. Az akvakultúra-takarmányokban való felhasználásra szánt halliszt és halolaj hiánya a jövőben korlátozza a termelést, ha nem teljesülnek a takarmányokban való felhasználásuk csökkentésére irányuló célok.