La contribution de la pêche et de l’aquaculture à l’approvisionnement mondial en protéines

La contribution des protéines d’animaux aquatiques à l’approvisionnement mondial en protéines d’origine animale et l’importance relative de l’aquaculture pour la capture de la pêche dans l’approvisionnement en protéines sont pertinentes pour les évaluations et les décisions relatives à l’avenir de la production alimentaire d’origine aquatique et à sa sécurité. La viande d’animaux terrestres, le lait et les œufs ont permis d’obtenir 76,966 kg de protéines brutes contre 13,950 kg ou 15,3 % d’animaux aquatiques en 2018. Bien que l’aquaculture ait produit un tonnage plus élevé d’animaux aquatiques, la pêche de capture a donné lieu à 7,135 kg de protéines brutes, tandis que l’aquaculture a produit 6,815 Kt de protéines brutes. La production de la pêche de capture n’a pas augmenté au cours des deux dernières décennies, et la production aquacole doit augmenter pour garantir la demande croissante de produits de la pêche par une population plus importante et plus riche. Nous avons estimé, sur la base du statu quo, que la production aquacole devrait passer de 82,087 Kt en 2018 à 129,000 Kt d’ici à 2050 pour répondre à la demande de l’accroissement de la population. Environ deux tiers de la production de poissons et crustacés par l’aquaculture sont issus de l’alimentation animale, et les aliments pour ces espèces incluent la farine de poisson et l’huile de poisson comme ingrédients. Les aliments pour l’aquaculture nécessitent une part importante de l’approvisionnement mondial en farines et huiles de poisson. On estime que 71,0 % des farines de poisson et 73,9 % de l’huile de poisson proviennent des captures, le reste provenant de déchets de transformation d’animaux aquatiques. Les captures de petits poissons pélagiques dans l’océan ne devraient pas augmenter à l’avenir. L’aquaculture devrait réduire sa consommation de farine et d’huile de poisson afin de réduire sa dépendance à l’égard des petits poissons sauvages, ce qui est important pour l’intégrité des réseaux alimentaires marins et pour la sécurité alimentaire des pauvres dans de nombreuses zones côtières. Les pénuries de farines et d’huiles de poisson destinées à l’alimentation de l’aquaculture entraîneront une limitation de la production à l’avenir si les objectifs visant à réduire leur utilisation dans les aliments pour animaux ne sont pas atteints.