Fiskeriets og akvakulturens bidrag til den globale proteinforsyning

Bidraget fra animalsk protein fra akvatiske dyr til den globale forsyning med animalske proteiner og akvakulturens relative betydning for indfangning af fiskeri i forbindelse med levering af dette protein er relevant i forbindelse med vurderinger og beslutninger vedrørende fremtiden for den akvatiske fødevareproduktion og dens sikkerhed. Kød af landdyr, mælk og æg resulterede i 76,966 Kt råprotein sammenlignet med 13,950 kiloton eller 15,3 % fra vanddyr i 2018. Selv om akvakultur producerede en større tonnage vanddyr, resulterede fiskeriet i 7,135 kg råprotein, mens akvakultur gav 6,815 kiloton. Fiskeriproduktionen er ikke steget i de seneste to årtier, og akvakulturproduktionen skal øges for at sikre en større og mere velstående befolknings stigende efterspørgsel efter fiskevarer. Vi vurderede på grundlag af status quo-forbruget, at akvakulturproduktionen skulle øges fra 82,087 Kt i 2018 til 129,000 kiloton i 2050 for at imødekomme efterspørgslen fra den større befolkning. Omkring to tredjedele af akvakulturproduktionen af fisk og krebsdyr er foderbaseret, og foder til disse arter omfatter fiskemel og fiskeolie som ingredienser. Akvakulturfoder kræver en stor del af den globale forsyning af fiskemel og fiskeolie. Det anslås, at 71,0 % fiskemel og 73,9 % fiskeolie fremstilles af fangsten, mens resten stammer fra affald fra forarbejdning af vanddyr. Fangsten af små pelagiske fisk fra havet forventes ikke at stige i fremtiden. Akvakulturen bør reducere sit forbrug af fiskemel og olie for at mindske sin afhængighed af små vilde fisk, hvilket er vigtigt for integriteten af marine fødevarelag og fødevaresikkerheden for de fattige i mange kystområder. Mangel på fiskemel og fiskeolie til brug i akvakulturfoder vil medføre en begrænsning af produktionen i fremtiden, hvis målene om at mindske deres anvendelse i foder ikke nås.