Contribución de la pesca y la acuicultura al suministro mundial de proteínas

La contribución de las proteínas de los animales acuáticos al suministro mundial de proteínas de origen animal y la importancia relativa de la acuicultura para capturar la pesca en el suministro de esta proteína son pertinentes en las evaluaciones y decisiones relacionadas con el futuro de la producción de alimentos acuáticos y su seguridad. La carne de animales terrestres, la leche y los huevos arrojaron 76,966 Kt de proteína bruta en comparación con 13,950 Kt o el 15,3 % de animales acuáticos en 2018. Aunque la acuicultura produjo un mayor tonelaje de animales acuáticos, las pesquerías de captura dieron lugar a 7,135 Kt de proteína bruta, mientras que la acuicultura produjo 6,815 Kt. La producción pesquera de captura no ha aumentado en las dos últimas décadas, y la producción acuícola debe aumentar para garantizar la creciente demanda de productos de la pesca por parte de una población mayor y más próspera. El Tribunal estimó, sobre la base del consumo actual, que la producción acuícola tendría que aumentar de 82,087 Kt en 2018 a 129,000 Kt de aquí a 2050 para satisfacer la demanda de la mayor población. Alrededor de dos tercios de la producción acuícola de peces de aleta y crustáceos se basa en piensos, y los piensos para estas especies incluyen como ingredientes harina de pescado y aceite de pescado. Los piensos para la acuicultura requieren una parte importante del suministro mundial de harina y aceite de pescado. Se calcula que el 71,0 % de la harina de pescado y el 73,9 % del aceite de pescado proceden de la captura, mientras que el resto procede de residuos de la transformación de animales acuáticos. No se prevé que las capturas de peces pelágicos pequeños procedentes del océano aumenten en el futuro. La acuicultura debe reducir su uso de harina de pescado y aceite para reducir su dependencia de los pequeños peces salvajes, lo que es importante para la integridad de las redes alimentarias marinas y la seguridad alimentaria de los pobres en muchas zonas costeras. La escasez de harina de pescado y aceite de pescado para su uso en piensos para la acuicultura dará lugar a una limitación de la producción en el futuro si no se cumplen los objetivos de reducir su uso en piensos.