Насърчаване на икономиката на BLUE чрез навлизане на пазара на иновативен биоекстракт от морски водорасли за подсилване на IODINE II (син йод II)

Blue Iodine II е проект от две години и половина, финансиран от „Хоризонт 2020“ на ЕС, насочен към производството на нови висококачествени и икономически ефективни продукти от йод от морски водорасли за преодоляване на недостига на йод, демонстриран в 3 основни целеви групи със специфични нужди от йод: деца, бременни и кърмещи жени и възрастни хора.

Материални резултати: В рамките на проекта е разработен и произведен йоден продукт от морски водорасли за консумация от човека, който се извлича от биомаса от морски водорасли, като се използват техники за студено извличане и филтриране. Крайният резултат е пречистен екстракт, който осигурява на човешкото тяло широка гама от здравословни хранителни вещества, витамини и минерали (т.е. желязо, калций, магнезий, аминокиселини и др.).

Приложение/относимост: Проектът насърчава диверсификацията на продуктите, като се специализира в създаването/проектирането на висококачествени продукти от морски водорасли, богати на йод и протеини. Налице е недостиг на пазара на висококачествени чисти добавки от аквакултури, опаковани с основни микроелементи, които играят жизненоважна роля в човешкото тяло; следователно проектът допринася за устойчив и незамърсяващ източник на богати на хранителни вещества продукти, които са част от здравословен хранителен режим.