Sætte skub i BLUE's økonomi gennem markedsudbredelse af et innovativt tangebioekstrakt til berigelse af IODINE II (Blue Iodine II)

Blue Iodine II var et projekt på to et halvt år, der blev finansieret af EU's Horisont 2020, og som havde til formål at producere nye omkostningseffektive tangjodprodukter af høj kvalitet for at løse den mangel på jod, der blev påvist i 3 primære målgrupper med særlige jodbehov: børn, gravide og ammende kvinder og ældre.

Håndgribelige resultater: Projektet udviklede og fremstillede et tangjodprodukt til konsum, som udvindes af tangbiomasse ved hjælp af koldpresning og filtreringsteknikker. Slutresultatet er et renset ekstrakt, der giver menneskekroppen en lang række sunde næringsstoffer, vitaminer og mineraler (dvs. jern, calcium, magnesium, aminosyrer osv.).

Anvendelse/relevans: Projektet fremmer produktdiversificering ved at specialisere sig i skabelse/design af tangeprodukter af høj kvalitet, der er rige på jod og protein. Der er et hul på markedet for rene akvakulturtilskud af høj kvalitet pakket med vigtige mikronæringsstoffer, der spiller en afgørende rolle i det menneskelige legeme. projektet bidrager derfor til en bæredygtig, forureningsfri kilde til næringsrige produkter, der er en del af en sund kost.