Impulsar la economía BLUE mediante la adopción por el mercado de un bioextracto de algas marinas innovador para IODINE fortification II (yodo azul II)

Blue Iodine II fue un proyecto de dos años y medio financiado por Horizonte 2020 de la UE, destinado a producir nuevos productos de yodo de algas marinas de alta calidad y rentables para resolver la deficiencia de yodo demostrada en 3 grupos destinatarios principales con necesidades particulares de yodo: niños, mujeres embarazadas y en período de lactancia y ancianos.

Resultados tangibles: El proyecto desarrolló y produjo un producto de yodo de algas marinas para el consumo humano que se extrae de la biomasa de algas marinas utilizando técnicas de extracción y filtrado de prensa fría. El resultado final es un extracto purificado que proporciona al cuerpo humano una amplia gama de nutrientes, vitaminas y minerales sanos (es decir, hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, etc.).

Solicitud/pertinencia: El proyecto promueve la diversificación de productos al especializarse en la creación/diseño de productos de algas marinas de alta calidad, ricos en yodo y proteínas. Existe una laguna en el mercado de complementos acuícolas puros de alta calidad envasados con micronutrientes esenciales que desempeñan un papel fundamental en el cuerpo humano; por lo tanto, el proyecto contribuye a una fuente sostenible y libre de contaminación de productos ricos en nutrientes que forman parte de una dieta sana.