Τόνωση της οικονομίας του BLUE μέσω της διείσδυσης στην αγορά ενός καινοτόμου βιοεκχυλίσματος φυκιών για τον εμπλουτισμό της IODINE II (Blue Iodine II)

Το Blue Iodine II ήταν ένα έργο δυόμισι ετών που χρηματοδοτήθηκε από το πρόγραμμα «Ορίζων 2020» της ΕΕ, με στόχο την παραγωγή νέων υψηλής ποιότητας και οικονομικά αποδοτικών προϊόντων ιωδίου από φύκια για την αντιμετώπιση της ανεπάρκειας ιωδίου που αποδείχθηκε σε 3 κύριες ομάδες-στόχους με ιδιαίτερες ανάγκες σε ιώδιο: παιδιά, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και ηλικιωμένοι.

Απτά αποτελέσματα: Το έργο ανέπτυξε και παρήγαγε ένα προϊόν ιωδίου φυκιών για ανθρώπινη κατανάλωση, το οποίο εξάγεται από βιομάζα φυκιών με τη χρήση τεχνικών εκχύλισης και διήθησης με ψυχρό πιεστήριο. Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα καθαρό εκχύλισμα που παρέχει στο ανθρώπινο σώμα ευρύ φάσμα υγιών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων (π.χ. σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο, αμινοξέα κ.λπ.).

Αίτηση/συνάφεια: Το έργο προωθεί τη διαφοροποίηση των προϊόντων με την εξειδίκευση στη δημιουργία/σχεδιασμό προϊόντων φυκιών υψηλής ποιότητας, πλούσιων σε ιώδιο και πρωτεΐνες. Υπάρχει κενό στην αγορά για υψηλής ποιότητας καθαρά συμπληρώματα υδατοκαλλιέργειας που συσκευάζονται με βασικά μικροθρεπτικά στοιχεία τα οποία διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα· ως εκ τούτου, το έργο συμβάλλει σε μια βιώσιμη και απαλλαγμένη από μολύνσεις πηγή πλούσιων σε θρεπτικές ουσίες προϊόντων που αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής.