Edistetään BLUE-taloutta ottamalla käyttöön innovatiivinen merileväbiouute IODINE-fortifikaatiota II varten (sininen jodi II)

Blue Iodine II oli kaksi ja puoli vuotta kestävä hanke, jota rahoitettiin EU:n Horisontti 2020 -puiteohjelmasta ja jonka tavoitteena oli tuottaa uusia korkealaatuisia ja kustannustehokkaita jodituotteita, jotta voidaan ratkaista jodivaje, joka on osoitettu kolmessa tärkeimmässä kohderyhmässä, joilla on erityisiä joditarpeita: lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset sekä vanhukset.

Konkreettiset tulokset: Hankkeessa kehitettiin ja tuotettiin ihmisravintona käytettävä merilevä jodituote, joka louhitaan merilevän biomassasta kylmäpuristus- ja suodatustekniikoita käyttäen. Lopputulos on puhdistettu uute, joka tuottaa ihmiskeholle monenlaisia terveellisiä ravintoaineita, vitamiineja ja kivennäisaineita (rautaa, kalsiumia, magnesiumia, aminohappoja jne.).

Sovellus/relevanssi: Hankkeella edistetään tuotteiden monipuolistamista keskittymällä laadukkaiden jodi- ja proteiinipitoisten merilevätuotteiden luomiseen/suunnitteluun. Laadukkailla ja puhtailla vesiviljelyn lisäaineilla, jotka on pakattu ihmiskeholle keskeisessä asemassa olevilla olennaisilla hivenravinteilla, on markkinoilla aukko. näin ollen hankkeella edistetään kestävää ja saastumatonta ravintopitoisten tuotteiden lähdettä, joka on osa terveellistä ruokavaliota.