Dobré životní podmínky ryb ve farmovém chovu, společné postupy během přepravy a při porážce

Cílem této studie bylo shromáždit informace o stávajících postupech v oblasti dobrých životních podmínek zvířat v evropské akvakultuře, pokud jde o přepravu a porážku ryb ve farmovém chovu, a analyzovat, do jaké míry zůstávají otázky dobrých životních podmínek ryb nevyřešeny. Byly zohledněny náklady na dodržování osvědčených postupů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat, hospodářská situace, dopady na konkurenceschopnost a další faktory. Referenčním obdobím bylo období 2009–2013. Studie se zaměřila na pět hlavních chovaných druhů ryb s cílem poskytnout obecnou prezentaci současné situace v evropské akvakultuře: Losos obecný (mořský ve studené vodě); kapr obecný a pstruh duhový (sladkovodní) a Mořčák evropský a mořan zlatý (mořský). Jako měřítko pro posuzování postupů v oblasti dobrých životních podmínek zvířat byly použity mezinárodní normy Světové organizace pro zdraví zvířat (OIE) týkající se dobrých životních podmínek zvířat během přepravy a omračování a usmrcování chovaných ryb určených k lidské spotřebě. Rovněž byla zohledněna doporučení úřadu EFSA týkající se porážky.