Viljeltyjen kalojen hyvinvointi, yhteiset käytännöt kuljetuksen aikana ja teurastuksen yhteydessä

Tutkimuksen tavoitteena oli kerätä tietoa Euroopan vesiviljelyalan nykyisistä eläinten hyvinvointia koskevista käytännöistä viljeltyjen kalojen kuljetuksen ja teurastuksen osalta ja analysoida, missä määrin kalojen hyvinvointiin liittyviä kysymyksiä ei ole ratkaistu. Selvityksessä otettiin huomioon hyvinvointia edistävien hyvien käytäntöjen noudattamisesta aiheutuvat kustannukset ja niiden vaikutukset kilpailukykyyn sekä muita tekijöitä. Viiteajanjakso oli 2009–2013. Tutkimuksessa keskityttiin viiteen pääasialliseen viljeltyyn kalalajiin, joiden tarkoituksena oli esitellä yleisesti Euroopan vesiviljelyn nykytilannetta: Merilohi (kylmävesimeri); karppi ja kirjolohi (makea vesi) ja Meribassi ja kultaotsa-ahven (Välimeri) Maailman eläintautijärjestön (OIE) kansainvälisiä standardeja, jotka koskevat eläinten hyvinvointia kuljetuksen aikana sekä ihmisravinnoksi tarkoitetun viljellyn kalan tainnutuksen ja lopettamisen aikana, käytettiin vertailukohtana hyvinvointikäytäntöjen arvioinnissa. Huomioon otettiin myös teurastusta koskevat EFSAn suositukset.