A tenyésztett halak jóléte, a szállítás és a vágás során alkalmazott általános gyakorlatok

E tanulmány célja az volt, hogy információkat gyűjtsön az európai akvakultúra jelenlegi állatjóléti gyakorlatairól a tenyésztett halak szállítása és levágása tekintetében, és elemezze, hogy a halak jólétével kapcsolatos kérdések milyen mértékben megoldatlanok. A tanulmány figyelembe vette a bevált állatjóléti gyakorlatok alkalmazásával kapcsolatos költségeket, a gazdasági helyzetet, a versenyképességre gyakorolt hatásokat és egyéb tényezőket. A referencia-időszak 2009–2013 volt. A tanulmány az öt fő tenyésztett halfajra összpontosított, hogy általános képet adjon az európai akvakultúra jelenlegi helyzetéről: Lazac (hidegvízi tengeri); közönséges ponty és szivárványos pisztráng (édesvízi), valamint Farkassügér és aranydurbincs (Földközi-tenger). Az Állategészségügyi Világszervezetnek (OIE) az állatok szállítás közbeni jólétére, valamint az emberi fogyasztásra szánt tenyésztett halak elkábítására és leölésére vonatkozó nemzetközi szabványait használták referenciaértékként az állatjóléti gyakorlatok értékeléséhez. Emellett sor került az EFSA levágással kapcsolatos ajánlásainak figyelembevételére.