Opdrættede fisks velfærd, fælles praksis under transport og ved slagtning

Formålet med undersøgelsen var at indsamle oplysninger om den nuværende dyrevelfærdspraksis i europæisk akvakultur med hensyn til transport og slagtning af opdrættede fisk og at analysere, i hvilket omfang der stadig er uløste problemer med fisks velfærd. Omkostningerne ved at overholde god dyrevelfærdspraksis, den økonomiske situation, følger for konkurrenceevnen og andre faktorer blev taget i betragtning. Referenceperioden var 2009-2013. Undersøgelsen fokuserede på de fem vigtigste opdrættede fiskearter for at give en generel præsentation af den nuværende situation inden for europæisk akvakultur: Atlanterhavslaks (koldtvandslaks) almindelig karpe og regnbueørred (ferskvand) og Havbars og guldbrasen (Middelhavet). Verdensorganisationen for Dyresundheds (OIE) internationale standarder for dyrevelfærd under transport og bedøvelse og aflivning af opdrættede fisk til konsum blev anvendt som benchmark for vurdering af velfærdspraksis. EFSA's anbefalinger vedrørende slagtning blev også taget i betragtning.