Welzijn van gekweekte vis, gebruikelijke praktijken tijdens het vervoer en bij het slachten

Het doel van deze studie was informatie te verzamelen over de huidige praktijken op het gebied van dierenwelzijn in de Europese aquacultuur met betrekking tot het vervoer en het slachten van gekweekte vis, en te analyseren in hoeverre problemen op het gebied van het welzijn van vissen onopgelost blijven. Er is rekening gehouden met de kosten van de toepassing van goede welzijnspraktijken, de economische situatie, de gevolgen voor het concurrentievermogen en andere factoren. De referentieperiode was 2009-2013. De studie was gericht op de vijf belangrijkste soorten gekweekte vis om een algemene presentatie te geven van de huidige situatie in de Europese aquacultuur: Atlantische zalm (koudwaterzee); karper en regenboogforel (zoet water), en Zeebaars en goudbrasem (Middellandse Zee). De internationale normen van de Wereldorganisatie voor diergezondheid (OIE) inzake dierenwelzijn tijdens het vervoer en het bedwelmen en doden van gekweekte vis voor menselijke consumptie werden gebruikt als benchmark voor de beoordeling van welzijnspraktijken. Er is ook rekening gehouden met de aanbevelingen van de EFSA inzake het slachten.