Erhvervsanalyse for et muslingefiskeri i Østkysten i Sverige

Muslingeopdræt findes i dag ikke kommercielt på østkysten i Sverige. Den største hindring er ikke biologisk, men manglen på et rentabelt marked for muslinger på 1-3 cm. Muslingestørrelse er afgørende for den mulige anvendelse af muslinger — små muslinger kan ikke konkurrere med muslinger til konsum, der dyrkes i Europa eller andre dele af verden, men der er andre muligheder for at udvikle værdifulde produkter. Desuden ses muslingeopdræt i Østersøen som en af de mulige løsninger til at mindske eutrofieringen. 
Formålet med dette dokument er at give muslingeopdrættere i Østersøen nyttige oplysninger om markedsføringsaspekter med henblik på at udvikle deres virksomhed. En anden målgruppe er kystkommuner og -regioner, der er interesserede i omkostningerne og potentialet for at fange næringsstoffer fra Østersøens kystfarvande. Vi fremlægger en analyse af forretningssituationen baseret på investeringsomkostninger, forvaltningsomkostninger og produktionskapacitet fra det baltiske Blå Vækstprojekts muslingefiskeri St. Anna i det østlige Sverige. I vores casestudie bestemmes markedet som: i) optagelse af næringsstoffer ved hjælp af en miljøfond og ii) muslinger til dyrefoder.
Dette dokument fokuserer på situationen i dag. Med henblik på fremtidig anvendelse bør den foreslåede markedsføringsstrategi revideres og tilpasses den fremtidige markedssituation.