Βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην ΕΕ και στην Ουγγαρία

Υπάρχει τεράστιο δυναμικό στην υδατοκαλλιέργεια γλυκών υδάτων στην ΕΕ και σε άλλες χώρες του κόσμου. Όσον αφορά την παγκόσμια ζήτηση τροφίμων, τα ψάρια είχαν το δεύτερο υψηλότερο επίπεδο κατανάλωσης, στο 27,9 % το 2014. Θα υπάρξει απότομη αύξηση της ζήτησης για ψάρια και προϊόντα υδατοκαλλιέργειας, καθώς ο FAO του ΟΗΕ προβλέπει περίπου 9 δισεκατομμύρια ανθρώπους που ζουν στον πλανήτη μας έως το 2050. Η οικονομία έχει ήδη αρχίσει την προσαρμογή της. Ενώ η παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας αυξήθηκε από 7 σε 82 εκατομμύρια τόνους ετησίως από το 1990, δεν υπάρχει αύξηση στην ΕΕ όπου παρατηρείται στασιμότητα στην παραγωγή περίπου 1.26 εκατομμυρίων τόνων ετησίως. Η ΕΕ έχει το δυναμικό της: στην ακτογραμμή περίπου 68 χιλιόμετρα, 500 χιλιάδες φυσικές λίμνες κ.λπ. Στη θαλάσσια υδατοκαλλιέργεια υπάρχουν αρκετά είδη ψαριών γλυκών υδάτων, όπως πέστροφα, κυπρίνοι ή γατόψαρα, των οποίων η παραγωγή θα μπορούσε να αυξηθεί ριζικά με επενδύσεις, καινοτομίες και δημιουργία πολλών νέων θέσεων εργασίας στον τομέα των γλυκών υδάτων. Μια μικρή χώρα, η Ουγγαρία μπορεί να παρουσιάσει καλά παραδείγματα σε λίμνες και εντατική ιχθυοκαλλιέργεια, παρά το γεγονός ότι η χώρα δεν έχει ακόμη αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές της. Η ενίσχυση θα μπορούσε να αντιμετωπιστεί με αυξημένες επιχορηγήσεις και άλλα κίνητρα για επενδύσεις, καινοτομία, συνεργασία και προώθηση. Οι πολύτιμες οικολογικές υπηρεσίες που παρέχουν οι ιχθυοκαλλιεργητές σε ετήσια βάση πρέπει επίσης να ανταμείβονται. Ας αρχίσουμε λοιπόν να ενεργούμε.