Roemeens kaviaarbedrijf toont duurzame aquacultuur

Uit de eerste historische vermeldingen op het Roemeense grondgebied (Histrië) blijkt dat kaviaar meer dan 3 000 jaar geleden een handelsproduct is. De laatste decennia heeft de steurindustrie te kampen gehad met grote problemen als gevolg van overbevissing en met name stroperij. Steuren zijn kwetsbare of bedreigde soorten die door internationale overeenkomsten worden beschermd.
De Caviar Factory ontwikkelde nieuwe innovatieve technologieën voor intensieve steurfokkerij en kaviaarproductie en een nieuw recirculerend aquacultuursysteem (RAS), dat betere groeiomstandigheden biedt voor een betere waterkwaliteit dan in het wild.
Het bedrijf ontwikkelde het meest revolutionaire biologische filtersysteem voor aquacultuur op basis van natuurlijke zeolieten (BIOZEN). Dit materiaal maakt het mogelijk watermoleculen te passeren, maar blokkeert de doorgang van een verontreinigende stof.
Bovendien heeft de Caviar Factory geïnvesteerd in het onderzoek naar aquaponische systemen, waarbij verder wordt gewerkt aan het filteren van overtollige toxische elementen in aquacultuursystemen en het beschermen van het milieu.
Het bedrijf organiseert opleidingen en informatiesessies en houdt overleg met iedereen die een nieuwe aquacultuureenheid wil opzetten.
De belangrijkste begunstigden zijn viskwekerijen, professionele aquaculturisten die een belangrijke bron van knowhow vinden die via de diensten van het bedrijf wordt aangeboden, en alle mensen die een bedrijf willen opzetten in meer dan 8 karpersoorten en eindigen met steur.
Vanwege de kwaliteit van de ontwikkelde technologieën zijn de belangrijkste begunstigden de vis uit de kweekbekkens!