Compania românească de caviar demonstrează o acvacultură sustenabilă

Primele mențiuni istorice de pe teritoriul României (Histria) atestă existența caviarului ca marfă comercială în urmă cu peste 3 000 de ani. În ultimele decenii, industria sturionilor s-a confruntat cu mari dificultăți din cauza pescuitului excesiv și, în special, a braconajului. Sturionii sunt specii vulnerabile sau pe cale de dispariție protejate prin acorduri internaționale.
Fabrica Caviar a dezvoltat noi tehnologii inovatoare pentru creșterea intensivă a sturionilor și producția de caviar și un nou sistem de acvacultură recirculant (RAS), care oferă condiții de creștere mai bune pentru o calitate mai bună a apei decât în sălbăticie.
Compania a dezvoltat cel mai revoluționar sistem biologic de filtrare pentru acvacultură, bazat pe zeoliți naturali (BIOZEN). Acest material permite trecerea moleculelor de apă, dar blochează trecerea oricărui poluant.
În plus, fabrica Caviar a investit în cercetarea sistemelor acvaponice, mergând mai departe către ideea de filtrare a elementelor toxice în exces în sistemele de acvacultură și de protecție a mediului.
Întreprinderea organizează cursuri de formare și sesiuni de informare și oferă consultări tuturor celor care doresc să înființeze o nouă unitate de acvacultură.
Principalii beneficiari sunt fermele piscicole, acvacultorii profesioniști care găsesc o sursă majoră de know-how oferit prin serviciile întreprinderii și toate persoanele care doresc să înființeze o fermă în peste 8 de specii de crapi și să se termine cu sturioni.
Datorită calității tehnologiilor dezvoltate, cei mai importanți beneficiari sunt peștii din bazinele culturale!