Η ρουμανική εταιρεία χαβιαριού επιδεικνύει βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια

Οι πρώτες ιστορικές αναφορές στο έδαφος της Ρουμανίας (Histria) πιστοποιούν την ύπαρξη χαβιαριού ως εμπορικού εμπορεύματος πριν από περισσότερα από 3 000 χρόνια. Τις τελευταίες δεκαετίες, ο κλάδος του οξύρρυγχου αντιμετώπισε μεγάλες δυσκολίες λόγω της υπεραλίευσης και ιδίως της λαθροθηρίας. Οι οξύρρυγχοι είναι ευάλωτα ή απειλούμενα είδη που προστατεύονται από διεθνείς συμφωνίες.
Το εργοστάσιο Caviar ανέπτυξε νέες καινοτόμες τεχνολογίες για την εντατική αναπαραγωγή οξύρρυγχου και την παραγωγή χαβιαριού και ένα νέο σύστημα επανακυκλοφορίας υδατοκαλλιέργειας (RAS), το οποίο παρέχει καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας για καλύτερη ποιότητα νερού από ό,τι στο φυσικό περιβάλλον.
Η εταιρεία ανέπτυξε το πλέον επαναστατικό σύστημα βιολογικής διήθησης για την υδατοκαλλιέργεια, με βάση τους φυσικούς ζεόλιθους (BIOZEN). Το υλικό αυτό επιτρέπει τη διέλευση των υδατικών μορίων, αλλά αναστέλλει τη διέλευση οποιουδήποτε ρύπου.
Επιπλέον, το εργοστάσιο Caviar έχει επενδύσει στην έρευνα των υδατικών συστημάτων, προχωρώντας περαιτέρω στην ιδέα του φιλτραρίσματος των πλεοναζόντων τοξικών στοιχείων στα συστήματα υδατοκαλλιέργειας και της προστασίας του περιβάλλοντος.
Η εταιρεία διοργανώνει προγράμματα κατάρτισης και ενημερωτικές συνεδρίες και προσφέρει συμβουλές σε όποιον επιθυμεί να δημιουργήσει μια νέα μονάδα υδατοκαλλιέργειας.
Οι κύριοι δικαιούχοι είναι οι ιχθυοτροφικές εκμεταλλεύσεις, οι επαγγελματίες υδατοκαλλιεργητές που βρίσκουν σημαντική πηγή τεχνογνωσίας μέσω των υπηρεσιών της εταιρείας και όλοι όσοι επιθυμούν να εγκαταστήσουν εκμετάλλευση σε περισσότερα από 8 είδη κυπρίνου και καταλήγουν με οξύρρυγχο.
Λόγω της ποιότητας των ανεπτυγμένων τεχνολογιών, οι σημαντικότεροι δικαιούχοι είναι τα ψάρια από τις λεκάνες καλλιέργειας!