L’entreprise roumaine de caviar démontre une aquaculture durable

Les premières mentions historiques sur le territoire roumain (Histrie) attestent l’existence du caviar en tant que produit commercial il y a plus de 3 000 ans. Ces dernières décennies, l’industrie des esturgeons a été confrontée à de grandes difficultés en raison de la surpêche et, en particulier, du braconnage. Les esturgeons sont des espèces vulnérables ou menacées protégées par des accords internationaux.
La Caviar Factory a mis au point de nouvelles technologies innovantes pour l’élevage intensif d’esturgeons et la production de caviar, ainsi qu’un nouveau système aquacole de recirculation (RAS), qui offre de meilleures conditions de culture pour une meilleure qualité de l’eau que dans la nature.
L’entreprise a mis au point le système de filtration biologique le plus révolutionnaire pour l’aquaculture, fondé sur les zéolites naturels (BIOZEN). Ce matériau permet le passage des molécules d’eau, mais bloque le passage de tout polluant.
En outre, la Caviar Factory a investi dans la recherche de systèmes aquaponiques, allant plus loin dans l’idée de filtrer les éléments toxiques excédentaires dans les systèmes aquacoles et de protéger l’environnement.
L’entreprise organise des formations et des séances d’information et propose des consultations à toute personne souhaitant créer une nouvelle unité aquacole.
Les principaux bénéficiaires sont les exploitations piscicoles, les aquaculteurs professionnels qui trouvent une importante source de savoir-faire grâce aux services de l’entreprise et toutes les personnes qui souhaitent créer une exploitation dans plus de 8 espèces de carpes et se terminent par l’esturgeon.
En raison de la qualité des technologies développées, les principaux bénéficiaires sont les poissons des bassins culturels!