Empresa romena de caviar demonstra uma aquicultura sustentável

As primeiras menções históricas no território da Roménia (Histria) atestam a existência de caviar como mercadoria comercial há mais de 3 000 anos. Nas últimas décadas, o setor do esturjão enfrentou grandes dificuldades devido à sobrepesca e, em especial, à caça furtiva. Os esturjões são espécies vulneráveis ou ameaçadas de extinção protegidas por acordos internacionais.
A Caviar Factory desenvolveu novas tecnologias inovadoras para a criação intensiva de esturjão e a produção de caviar e um novo sistema aquícola de recirculação (RAS), que proporciona melhores condições de cultivo para uma melhor qualidade da água do que no meio natural.
A empresa desenvolveu o sistema de filtração biológica mais revolucionário para a aquicultura, baseado em zeólitos naturais (BIOZEN). Este material permite a passagem de moléculas de água, mas bloqueia a passagem de qualquer poluente.
Além disso, a Caviar Factory investiu na investigação de sistemas aquapónicos, prosseguindo a ideia de filtrar o excesso de elementos tóxicos nos sistemas aquícolas e de proteger o ambiente.
A empresa organiza ações de formação e sessões de informação e oferece consultas a qualquer pessoa que pretenda criar uma nova unidade aquícola.
Os principais beneficiários são as explorações piscícolas, aquicultores profissionais que encontram uma importante fonte de saber-fazer oferecido através dos serviços da empresa e todas as pessoas que pretendem criar uma exploração em mais de 8 espécies de carpas e acabar com esturjão.
Devido à qualidade das tecnologias desenvolvidas, os beneficiários mais importantes são os peixes das bacias culturais!