Rumänskt kaviarföretag visar hållbart vattenbruk

De första historiska omnämnandena på Rumäniens territorium (Histria) visar att kaviar finns som handelsvara för mer än 3 000 år sedan. Under de senaste årtiondena har störningsindustrin drabbats av stora svårigheter på grund av överfiske och särskilt tjuvjakt. Störarna är sårbara eller utrotningshotade arter som skyddas av internationella avtal.
Caviar Factory utvecklade ny innovativ teknik för intensiv uppfödning av stör och kaviarproduktion och ett nytt cirkulerande vattenbrukssystem, som ger bättre odlingsvillkor för bättre vattenkvalitet än i naturen.
Företaget utvecklade det mest revolutionerande biologiska filtreringssystemet för vattenbruk, baserat på naturlig zeoliter (Biozen). Detta material gör det möjligt för vattenmolekyler att passera, men blockerar passagen för alla föroreningar.
Dessutom har fabriken i Caviar investerat i forskning om akvaponiska system och gått längre i idén om att filtrera överskott av giftiga ämnen i vattenbrukssystemen och skydda miljön.
Företaget anordnar utbildningar och informationsmöten och erbjuder samråd till alla som vill inrätta en ny vattenbruksenhet.
De främsta stödmottagarna är fiskodlingar, professionella vattenbrukare som hittar en viktig källa till know-how som erbjuds genom företagets tjänster och alla som vill starta en gård med över 8 karparter och sluta med stören.
På grund av den utvecklade teknikens kvalitet är de viktigaste stödmottagarna fisk från odlingsområdena!