Background information

Вид на отглежданите видове
Първите 5 вида отглеждани през 2021 г. видове (по ред на производствената стойност): Дъгова пъстърва (Oncorhynchus mykiss), обикновен шаран (Cyprinus carpio), Char (Salvenilus spp.), есетра (Acipenser spp.), сьомга (Salmo salar).
Източник: 2022 г., NIFRI — Национален институт за изследвания в областта на вътрешното рибарство в Олщин
Вид на метода на производство
Аквакултурната дейност в Полша е ограничена до сладководните стопанства. През 2021 г. бяха използвани следните основни производствени методи:
Размер на сектора (производство и потребление)
Производство
39.610 TN; 123.542 хиляди EUR (2022 г., NIFRI)
Консумация на продукти от риболов и аквакултури
14,26 kg на глава от населението (2021)
Промени в потреблението
7 % (2023 Г., EUMOFA)
Източник: 2022 Г., NIFRI; 2023 Г., EUMOFA
Въздействие на аквакултурите върху икономиката, пазара на храни и пазара на труда на страната
- Полският сектор на аквакултурите има дълга история, като първите данни за дейността датират от 12-и век (Източник: Eurofish). През петте години от 2016 г. до 2020 г. производството се увеличава всяка година, а секторът на аквакултурите бележи среден годишен растеж от 5,6 %. През 2021 г. обаче производството е намаляло до равнището, регистрирано през 2019 г. По отношение на обема най-голямата категория е производството на пъстърва, което ежегодно осигурява почти половината от общото производство на аквакултури в страната, като преобладава дъгова пъстърва. Шараните, предимно обикновени шарани, са втората по големина група. В сравнение с шараните отглеждането на дъгова пъстърва е доста нов сектор, който се развива през 20-и век, и производството започва да достига значителни търговски обеми в края на 1990-те години на миналия век.
- Полските потребители все повече осъзнават консумацията на риба и морски храни. Те избират рибни продукти с повече внимание и внимание, получават информация за продуктите и са повлияни от кампании за насърчаване на консумацията и ползите за здравето от рибата и морските храни. Повишаването на осведомеността относно здравето се счита за най-популярната причина за увеличаване на консумацията на риба. През последните години в Полша се наблюдава динамично развитие на сладкарските барове и ресторантите, включително големи сладкарски вериги.
Източник: 2022 г., NIFRI, Eurofish
Предизвикателства и възможности
- Увеличаване на производството на аквакултури, за да се допринесе за устойчивата заетост и опазването на околната среда.
- Разпокъсаността на сектора на аквакултурите, съчетана с нарастващия конкурентен натиск (и усилията за поемане на функции в преработката и търговията), засилва ролята на съвместните инициативи и дейности (процеси на хоризонтална интеграция) във формата на кооперация или група производители.
- Подготовка на сектора за изменението на климата чрез изготвяне на промишлени планове, които отчитат особеностите на различните видове местно производство на аквакултури, и чрез изготвяне и прилагане на добри практики в отговор на изменението на климата и практики, свързани с хуманното отношение към отглежданата в рибовъдни стопанства риба.
- Необходима е непрекъсната подкрепа за развитието на знания за вътрешните води, местообитанията и условията на рибите, поддръжката и възстановяването, както и за пространственото планиране на районите, зависими от аквакултурите.
- Ефективното изпълнение на обществените задачи, свързани със спазването на изискванията за продоволствена сигурност, изисква засилване на координацията и управлението на политиките и повишаване на ефективността на процесите за наблюдение на риска в сектора на аквакултурите.
- Развитието на аквакултурата трябва да гарантира достъп до пространство и вода чрез подходящо сътрудничество между държавните администрации, отговарящи за разрешаването на използването на водите за целите на аквакултурите, и органите, отговарящи за прилагането на законодателството в областта на околната среда или териториалното устройство.
- Рационализиране на правилата, за да се сведе до минимум административната тежест.
- Ограничени водни ресурси, влошаващи се водни отношения и времеви излишък и недостиг на вода, недостатъчно управление на водите, нисък капацитет за задържане (повърхностни резервоари и почви) и подценяване на ролята на аквакултурите (земни основи) за задържането на вода от валежите и повърхностния отток.
- Повишаващи се нива на епизоотичен риск и трудности при възстановяването на производствената база след епизоотични явления.
- Недостатъчно широко разпространени решения за предотвратяване на рискове и кризи и недостатъчно широко разпространени решения в областта на кръговата икономика.
- Наблюдение и въвеждане на система от стимули за оставане в професията.
- Изграждане на правна среда в подкрепа на инвестиционните процеси в сектора на аквакултурите и трансфера на технологии от други сектори на икономиката с цел изграждане на аквакултури с ефективно използване на ресурсите.
- Система от субсидии или компенсации за традиционни и екологосъобразни селскостопански методи, включително мерки и третиране, които допринасят за поддържане на биологичното разнообразие и поддържане на съществуващите водни отношения.
- Насърчаване на консумацията на сладководна риба от местни стопанства като здравословна храна и консумацията на занаятчийски продукти.
- Изграждане на положителен имидж на продуктите от аквакултури в обществото.
- Опростяване на административните процедури.
- Технологична революция в аквакултурите. Основната му област е създаването и прилагането на продуктивни и екологосъобразни иновации с ефективно използване на водата, бързото развитие на науката и научните изследвания, използването на спътникови данни, генетиката (в рибовъдството и възстановяването) и компютризирането на икономическите процеси.
- Значението и обществените очаквания за опазване на екологичните ресурси (вода, биологично разнообразие) нарастват. Тези тенденции засилват многофункционалния характер на сектора на аквакултурите — по-специално екстензивните аквакултури, като същевременно правят конкурентоспособността му все по-зависима от непазарните приходи.
- Изменението на климата става все по-видимо, което води до ограничения на ресурсите и заплахи за биологичната устойчивост. В Полша съществуват възможности за разработване на нови технологии, като например хидропонни или интегрирани технологии (напр.: Породи + хидропонни).
- Научни изследвания и иновации, които могат да допринесат за по-нататъшното развитие на производството на аквакултури и за популяризирането на продуктите от аквакултури като устойчиви хранителни продукти.
- Увеличаването на националното търсене на продукти от аквакултури в резултат на намаляването на улова на морска риба.
- Наличието на технология за производство на аквакултури, която е отделена от повърхностните води (усъвършенствани съоръжения за дистанционно управляеми летателни системи).
- Големият потенциал за иновации на научноизследователските центрове за намаляване на производствените разходи, включително чрез консултантски услуги в областта на маркетинга, икономиката и бизнеса.
- Нарастващото търсене на енергия и разработването на технологии за използване на възобновяеми енергийни източници и за кръгова икономика.
- Потенциалът за развитие на използването на цифрови технологии и автоматизацията на труда.
Източници: Европауза MNSPA
Заетост и брой на предприятията
1269 предприятия и 6403 наети лица през 2021 г.
Източник: 2022 Г., NIFRI
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
Applicable Procedures
Разрешително за вода
Other Relevant Documents
National associations and networks
Relevant Websites
Contact Details
Отдел „Рибен пазар и преработка на риба „— отдел „Рибарство“ — Министерство на земеделието и развитието на селските райони
Piotr Słowik, Вътрешен риболов
- Имейл
- Телефонен номер: + 48 22 623 29 72
Uploads
Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Poland
English