Poľsko

Typ chovaných druhov

5 najčastejších druhov chovaných v roku 2021 (v poradí podľa hodnoty produkcie): Pstruh dúhový (Oncorhynchus mykiss), kapor obyčajný (Cyprinus carpio), Char (Salvenilus spp.), jeseter (Acipenser spp.), losos (Salmo salar).

^{Prameň: 2022, NIFRI – National Inland Fisheries Research Institute in Olsztyn (Národný inštitút pre výskum vnútrozemského rybárstva v Olsztyne)}

Druh produkčnej metódy

Akvakultúrna činnosť v Poľsku sa obmedzuje na sladkovodný chov. V roku 2021 sa použili tieto hlavné výrobné metódy:

^{Prameň: 2022, NIFRI; 2023, EUMOFA}

Vplyv akvakultúry na hospodárstvo, trh s potravinami a trh práce krajiny

• Poľské odvetvie akvakultúry má dlhú históriu s prvými záznamami o činnosti z 12. storočia (Zdroj: Eurofish). Počas piatich rokov od roku 2016 do roku 2020 sa produkcia každý rok zvyšovala a odvetvie akvakultúry vykazuje priemerný ročný rast vo výške 5,6 %. V roku 2021 sa však výroba znížila na úroveň zaznamenanú v roku 2019. Pokiaľ ide o objem, najväčšou kategóriou je produkcia pstruhov, ktorá ročne predstavuje takmer polovicu celkovej produkcie akvakultúry v krajine, pričom dominuje pstruh dúhový. Kapry, najmä kapry obyčajné, sú druhou najväčšou skupinou. V porovnaní s kapormi je chov pstruhov dúhových pomerne novým odvetvím, ktoré sa rozvinulo v 20. storočí a výroba začala dosahovať značné komerčné objemy koncom 90. rokov 20. storočia.
• Poľskí spotrebitelia si čoraz viac uvedomujú spotrebu rýb a morských plodov. Vyberajú si rybie produkty opatrnejšie a opatrnejšie, získavajú informácie o produktoch a sú ovplyvnené kampaňami na podporu konzumácie a zdravotných prínosov rýb a morských plodov. Zvyšovanie povedomia o zdraví sa považuje za najobľúbenejší dôvod rastúcej spotreby rýb. V posledných rokoch Poľsko zaznamenalo dynamický rozvoj barov a reštaurácií sushi vrátane veľkých advokátskych reťazcov sushi. 

^{Prameň: 2022, NIFRI, Eurofish}

Výzvy a príležitosti

^{Zdroje: Eurofish & MNSPA}

Zamestnanosť a počet podnikov

1269 podnikov a 6403 zamestnancov v roku 2021

^{Prameň: 2022, NIFRI}

• Zákon o vnútrozemskom rybolove z 18. apríla 1985
• Zákon o vode z 20. júla 2017
• Nariadenie o podrobných veterinárnych požiadavkách na prevádzkové činnosti týkajúce sa akvakultúry
• Nariadenie o love rýb a zásadách chovu a lovu iných vodných organizmov 

Vodovodné povolenie 

Európsky námorný, rybolovný a akvakultúrny fond – Program pre Poľsko (Európske fondy pre rybné hospodárstvo): Program Fundusze Europejskie dla Rybactwa – ministritwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi