Background information
Typ av arter som odlas
De 5 vanligaste typerna av arter som odlades 2021 (i ordningsföljd efter produktionsvärde): Regnbåge (Oncorhynchus mykiss), vanlig karp (Cyprinus carpio), Char (Salvenilus spp.), sturgeon (Acipenser spp.), lax (Salmo salar).
Källa: 2022, NIFRI – National Inland Fisheries Research Institute i Olsztyn
Typ av produktionsmetod
Vattenbruket i Polen är begränsat till sötvattensodling. Följande huvudsakliga produktionsmetoder användes under 2021:
Sektorns storlek (produktion och konsumtion)
Produktion
39.610 TN, 123.542 EUR (2022, NIFRI)
Konsumtion av fiskeri- och vattenbruksprodukter
14,26 kg per capita (2021)
Variation i förbrukningen
7 % (2023, EUMOFA)
Källa: 2022, NIFRI; 2023, EUMOFA
Vattenbrukets inverkan på landets ekonomi, livsmedelsmarknad och arbetsmarknad
- Den polska vattenbrukssektorn har en lång historia, med de första verksamhetsrapporterna från 12-talet (Källa: Eurofish). Under de fem åren från 2016 till 2020 ökade produktionen varje år och vattenbrukssektorn har uppvisat en genomsnittlig årlig tillväxt på 5,6 %. Under 2021 minskade dock produktionen till den nivå som noterades 2019. När det gäller volym är den största kategorin regnbågsproduktion, som årligen står för nästan hälften av landets totala vattenbruksproduktion, med regnbåge som dominerar. Karp, huvudsakligen vanlig karp, är den näst största gruppen. Jämfört med karp är regnbågsodlingen en ganska ny sektor som utvecklades under 20-talet och produktionen började nå betydande kommersiella volymer i slutet av 1990-talet.
- Det finns en växande medvetenhet bland polska konsumenter om konsumtion av fisk och skaldjur. De väljer fiskprodukter med större omsorg och uppmärksamhet, får information om produkterna och påverkas av kampanjer som främjar konsumtion och fiskens och fiskets hälsofördelar. Ökad medvetenhet om hälsa anses vara den populäraste orsaken till ökad fiskkonsumtion. Under de senaste åren har Polen observerat en dynamisk utveckling av sushiska barer och restauranger, inklusive stora sushiska barkkedjor.
Källa: 2022, NIFRI, Eurofish
Utmaningar och möjligheter
- Öka vattenbruksproduktionen för att bidra till hållbar sysselsättning och miljöskydd.
- Fragmenteringen av vattenbrukssektorn, i kombination med ett ökat konkurrenstryck (och insatser för att ta över funktioner inom beredning och handel), stärker den roll som gemensamma initiativ och verksamheter (horisontella integrationsprocesser) spelar i kooperativ- eller producentgruppsformatet.
- Förbereda sektorn för klimatförändringar genom att utarbeta branschplaner som tar hänsyn till särdragen hos de olika typerna av inhemsk vattenbruksproduktion och genom att utarbeta och genomföra god praxis som svar på klimatförändringarna och praxis som rör odlad fiskars välbefinnande.
- Kontinuerligt stöd behövs för att utveckla kunskap om inlandsvatten, fiskens livsmiljöer och förhållanden, underhåll och återställande samt fysisk planering av områden som är beroende av vattenbruk.
- Ett effektivt genomförande av offentliga uppgifter som rör efterlevnaden av kraven på tryggad livsmedelsförsörjning kräver att samordningen och förvaltningen av politiken stärks och att riskövervakningsprocesserna inom vattenbrukssektorn effektiviseras.
- Utvecklingen av vattenbruket måste säkerställa tillgång till utrymme och vatten genom lämpligt samarbete mellan de statliga förvaltningar som ansvarar för att tillåta användning av vatten för vattenbruksändamål och de myndigheter som ansvarar för efterlevnaden av lagstiftningen om miljö eller fysisk planering.
- Rationalisera reglerna för att minimera den administrativa bördan.
- Begränsade vattenresurser, försämrade vattenrelationer och tidsmässigt överskott och brist på vatten, otillräcklig vattenförvaltning, låg retentionskapacitet (ytreservoarer och mark) och underskattning av vattenbrukets (jordbasers) roll för vattenbindningen från nederbörd och ytavrinning.
- Ökad epizootisk risk och svårigheter att återuppbygga produktionsbasen efter epizootiska fenomen.
- Otillräckligt utbredda lösningar för risk- och krisförebyggande och otillräckligt utbredda lösningar för den cirkulära ekonomin.
- Övervaka och införa ett system med incitament för att stanna kvar i yrket.
- Skapa en rättslig miljö för att stödja vattenbruksinvesteringsprocesser och tekniköverföring från andra sektorer av ekonomin i syfte att bygga ett resurseffektivt vattenbruk.
- Ett system med subventioner eller kompensation för traditionella och miljövänliga jordbruksmetoder, inbegripet åtgärder och behandlingar som bidrar till att bevara den biologiska mångfalden och upprätthålla befintliga vattenförbindelser.
- Främja konsumtionen av sötvattenfisk från inhemska odlingar som hälsosam mat och konsumtion av icke-industriella produkter.
- Skapa en positiv bild av vattenbruksprodukter i samhället.
- Förenkla de administrativa förfarandena.
- Teknisk revolution inom vattenbruket. Dess huvudområde är skapande och genomförande av produktiva och miljövänliga, vatteneffektiva innovationer, snabb utveckling av vetenskap och forskning, användning av satellitdata, genetik (inom fiskodling och återställande) och datorisering av ekonomiska processer.
- Vikten av och samhällets förväntningar på att skydda miljöresurserna (vatten, biologisk mångfald) ökar. Dessa trender förstärker vattenbrukssektorns mångfunktionella karaktär – särskilt extensivt vattenbruk, samtidigt som dess konkurrenskraft blir alltmer beroende av icke-marknadsintäkter.
- Klimatförändringarna blir allt mer synliga, vilket leder till resursbegränsningar och hot mot den biologiska hållbarheten. Det finns möjligheter i Polen att utveckla ny teknik som hydroponisk eller integrerad teknik (t.ex. Raser + hydroponik).
- Forskning och innovation som kan bidra till vidareutvecklingen av vattenbruksproduktionen och främjandet av vattenbruksprodukter som hållbara livsmedelsprodukter.
- Den ökade nationella efterfrågan på vattenbruksprodukter till följd av minskade fångster av havsfisk.
- Att det finns teknik för att bedriva vattenbruksproduktion som är frikopplad från ytvatten (avancerade RAS-anläggningar).
- Forskningscentrumens stora innovationspotential när det gäller att minska produktionskostnaderna, bland annat genom rådgivningstjänster inom marknadsföring, ekonomi och näringsliv.
- Den ökande efterfrågan på energi och utvecklingen av teknik för användning av förnybara energikällor och för cirkulära ekonomier.
- Utvecklingspotentialen för användning av digital teknik och automatisering av arbete.
Källor: MNSPA Eurofish
Sysselsättning och antal företag
1269 företag och 6403 anställda 2021
Källa: 2022, NIFRI
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
Applicable Procedures
Vattentillstånd
Other Relevant Documents
National associations and networks
Relevant Websites
Contact Details
Enheten för fiskmarknad och fiskberedning – avdelningen för fiske – ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling
Piotr Słowik, Inland Fisheries
- Mejla oss
- Telefonnummer: + 48 22 623 29 72
Uploads
Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Poland