Είδος εκτρεφόμενου είδους

5 κορυφαίοι τύποι εκτρεφόμενων ειδών το 2021 (κατά σειρά αξίας παραγωγής): Πέστροφα η ιριδίζουσα (Oncorhynchus mykiss), κυπρίνος (Cypriinus carpio), Char (Salvenilus spp.), Sturgeon (Acipenser spp.), σολομός (Salmo salar).

^{Πηγή: 2022, NIFRI — Εθνικό Ινστιτούτο Έρευνας για την Εσωτερική Αλιεία στο Olsztyn}

Τύπος μεθόδου παραγωγής

Η δραστηριότητα υδατοκαλλιέργειας στην Πολωνία περιορίζεται στην καλλιέργεια γλυκών υδάτων. Το 2021 χρησιμοποιήθηκαν οι ακόλουθες κύριες μέθοδοι παραγωγής:

^{Πηγή: 2022, NIFRI· 2023, EUMOFA}

Αντίκτυπος της υδατοκαλλιέργειας στην οικονομία, την αγορά τροφίμων και την αγορά εργασίας της χώρας

• Ο πολωνικός τομέας της υδατοκαλλιέργειας έχει μακρά ιστορία, με τα πρώτα αρχεία δραστηριοτήτων να χρονολογούνται από τον 12ο αιώνα (Πηγή: Eurofish). Κατά τη διάρκεια της πενταετίας από το 2016 έως το 2020, η παραγωγή αυξανόταν κάθε χρόνο και ο τομέας της υδατοκαλλιέργειας σημείωσε μέση ετήσια αύξηση 5,6 %. Ωστόσο, το 2021 η παραγωγή μειώθηκε στο επίπεδο που καταγράφηκε το 2019. Όσον αφορά τον όγκο, η μεγαλύτερη κατηγορία είναι η παραγωγή πέστροφας, η οποία παρέχει ετησίως σχεδόν το ήμισυ της συνολικής παραγωγής υδατοκαλλιέργειας της χώρας, με κυρίαρχη την ιριδίζουσα πέστροφα. Ο κυπρίνος, κυρίως κοινός κυπρίνος, είναι η δεύτερη μεγαλύτερη ομάδα. Σε σύγκριση με τους κυπρίνους, η εκτροφή ιριδίζουσας πέστροφας είναι ένας μάλλον νέος τομέας, ο οποίος αναπτύχθηκε τον 20ο αιώνα, και η παραγωγή άρχισε να φθάνει σε σημαντικούς εμπορικούς όγκους στα τέλη της δεκαετίας του 1990.
• Οι Πολωνοί καταναλωτές συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών. Επιλέγουν αλιευτικά προϊόντα με μεγαλύτερη προσοχή και προσοχή, λαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα και επηρεάζονται από εκστρατείες που προωθούν την κατανάλωση και τα οφέλη για την υγεία των ψαριών και των θαλασσινών. Η αύξηση της ευαισθητοποίησης σε θέματα υγείας θεωρείται ότι είναι ο πιο δημοφιλής λόγος για την αύξηση της κατανάλωσης ιχθύων. Τα τελευταία χρόνια, η Πολωνία έχει παρατηρήσει δυναμική ανάπτυξη των κυλικείων sushi και των εστιατορίων, συμπεριλαμβανομένων των μεγάλων αλυσίδων των κυλικείων sushi. 

^{Πηγή: 2022, NIFRI, Eurofish}

Προκλήσεις και ευκαιρίες

^{Πηγές: Ευρωψαρίδια-MNSPA}

Απασχόληση και αριθμός επιχειρήσεων

1269 επιχειρήσεις και 6403 εργαζόμενοι το 2021

^{Πηγή: 2022, NIFRI}

• Νόμος περί αλιείας εσωτερικών υδάτων της 18 Απριλίου 1985
• Νόμος περί υδάτων της 20 Ιουλίου 2017
• Κανονισμός σχετικά με τις λεπτομερείς κτηνιατρικές απαιτήσεις για τη λειτουργία δραστηριοτήτων υδατοκαλλιέργειας
• Κανονισμός για την αλίευση ιχθύων και τις αρχές αναπαραγωγής και αλίευσης άλλων υδρόβιων οργανισμών 

Άδεια ύδρευσης 

Ευρωπαϊκό Ταμείο Θάλασσας, Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας — Πρόγραμμα για την Πολωνία (Ευρωπαϊκά Ταμεία Αλιείας): Πρόγραμμα Fundusze Europejskie dla Rybactwa — Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi