Druh chovaného druhu

Pět nejvýznamnějších druhů chovaných v roce 2021 (v pořadí podle hodnoty produkce): Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss), kapr obecný (Cyprinus carpio), Char (Salvenilus spp.), jeseter (Acipenser spp.), losos (Salmo salar).

^{Zdroje: 2022, NIFRI – National Inland Fisheries Research Institute in Olsztyn (Národní výzkumný ústav vnitrozemského rybolovu v Olsztynu)}

Metoda produkce

Akvakultura v Polsku je omezena na sladkovodní chov. V roce 2021 byly použity tyto hlavní výrobní metody:

^{Zdroje: 2022, NIFRI; 2023, EUMOFA}

Dopad akvakultury na hospodářství země, trh s potravinami a trh práce

• Polské odvětví akvakultury má dlouhou historii, přičemž první záznamy o činnosti pocházejí z 12. století (Zdroj: Eurofish). Během pěti let od roku 2016 do roku 2020 se produkce každoročně zvyšovala a odvětví akvakultury vykazuje průměrný roční růst ve výši 5,6 %. V roce 2021 se však výroba snížila na úroveň zaznamenanou v roce 2019. Z hlediska objemu je největší kategorií produkce pstruhů, která ročně zajišťuje téměř polovinu celkové produkce akvakultury v zemi, přičemž dominují pstruzi duhové. Kapry, zejména kapr obecný, jsou druhou největší skupinou. Ve srovnání s kapry je chov pstruha duhového poměrně novým odvětvím, které se rozvinulo ve 20. století, a produkce začala na konci 90. let dosahovat značného komerčního objemu.
• Povědomí polských spotřebitelů o spotřebě ryb a mořských plodů roste. Vybírají rybí produkty s větší opatrností a pozorností, získávají informace o produktech a jsou ovlivňovány kampaněmi na podporu spotřeby a zdravotních přínosů ryb a mořských plodů. Za nejpopulárnější důvod rostoucí spotřeby ryb se považuje zvyšování povědomí o zdraví. V posledních letech Polsko zaznamenalo dynamický rozvoj sushi barů a restaurací, včetně velkých řetězců sushi barů. 

^{Zdroje: 2022, NIFRI, Eurofish}

Výzvy a příležitosti

^{Zdroje: Eurofish & MNSPA}

Zaměstnanost a počet podniků

1269 podniků a 6403 zaměstnanců v roce 2021

^{Zdroje: 2022, NIFRI}

• Zákon o vnitrozemském rybolovu ze dne 18. dubna 1985
• Zákon o vodách ze dne 20. července 2017
• Nařízení o podrobných veterinárních požadavcích na provozování činností týkajících se akvakultury
• Nařízení o odlovu ryb a zásadách rozmnožování a odlovu jiných vodních organismů 

Vodní povolení 

Evropský námořní, rybářský a akvakulturní fond – Program pro Polsko (Evropské rybářské fondy): Program Fundusze Europejskie dla Rybactwa – Ministertwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi