Background information
Type gekweekte soorten
Top 5 van soorten die in 2021 werden gekweekt (in volgorde van productiewaarde): Regenboogforel (Oncorhynchus mykiss), karper (Cyprinus carpio), Char (Salvenilus spp.), Sturgeon (Acipenser spp.), Salmon (Salmo salar).
Bron: 2022, NIFRI — National Inland Fisheries Research Institute in Olsztyn
Soort productiemethode
De aquacultuuractiviteit in Polen is beperkt tot zoetwaterkweek. In 2021 werden de volgende productiemethoden gebruikt:
Omvang van de sector (productie en verbruik)
Productie
39.610 TN; 123.542 duizend EUR (2022, NIFRI)
Consumptie van visserij- en aquacultuurproducten
14,26 kg per hoofd van de bevolking (2021)
Variatie in het verbruik
7 % (2023, EUMOFA)
Bron: 2022, NIFRI; 2023, EUMOFA
Gevolgen van de aquacultuur voor de economie, de voedselmarkt en de arbeidsmarkt van het land
- De Poolse aquacultuursector heeft een lange geschiedenis: de eerste activiteiten dateren van de 12e eeuw (bron: Eurofish). In de vijf jaar van 2016 tot 2020 steeg de productie elk jaar en de aquacultuursector kende een gemiddelde jaarlijkse groei van 5,6 %. In 2021 daalde de productie echter tot het niveau van 2019. Qua volume is de grootste categorie forelproductie, die jaarlijks goed is voor bijna de helft van de totale aquacultuurproductie van het land, waarbij regenboogforel overheerst. Karper, voornamelijk gewone karper, is de op een na grootste groep. In vergelijking met karper is de regenboogforelteelt een vrij nieuwe sector, die zich in de 20e eeuw ontwikkelde, en eind jaren 1990 begon de productie aanzienlijke commerciële volumes te bereiken.
- De Poolse consumenten zijn zich steeds meer bewust van de consumptie van vis en schaal- en schelpdieren. Zij kiezen visproducten met meer zorg en aandacht, krijgen informatie over producten en worden beïnvloed door campagnes ter bevordering van de consumptie en de gezondheidsvoordelen van vis en schaal- en schelpdieren. Een groter gezondheidsbewustzijn wordt beschouwd als de populairste reden voor de stijgende visconsumptie. De afgelopen jaren heeft Polen een dynamische ontwikkeling waargenomen van sushi bars en restaurants, waaronder grote sushi bars.
Bron: 2022, NIFRI, Eurofish
Uitdagingen en kansen
- Verhoging van de aquacultuurproductie om bij te dragen tot duurzame werkgelegenheid en milieubescherming.
- De versnippering van de aquacultuursector, in combinatie met toenemende concurrentiedruk (en inspanningen om functies in de verwerking en de handel over te nemen), versterkt de rol van gezamenlijke initiatieven en activiteiten (horizontale integratieprocessen) in de vorm van coöperaties of producentengroeperingen.
- De sector voorbereiden op de klimaatverandering door het opstellen van bedrijfsplannen waarin rekening wordt gehouden met de specifieke kenmerken van de verschillende soorten binnenlandse aquacultuurproductie en door het opstellen en toepassen van goede praktijken in reactie op de klimaatverandering en praktijken met betrekking tot het welzijn van gekweekte vis.
- Er is voortdurende steun nodig voor de ontwikkeling van kennis over binnenwateren, vishabitats en -omstandigheden, onderhoud en herstel, en ruimtelijke ordening van gebieden die afhankelijk zijn van aquacultuur.
- Een doeltreffende uitvoering van de publieke taken in verband met de naleving van de voedselzekerheidsvereisten vereist een versterking van de coördinatie en het beheer van het beleid en de efficiëntie van de risicobewakingsprocessen in de aquacultuursector.
- De ontwikkeling van de aquacultuur moet zorgen voor toegang tot ruimte en water door middel van passende samenwerking tussen overheidsinstanties die verantwoordelijk zijn voor het verlenen van vergunningen voor het gebruik van water voor aquacultuurdoeleinden en autoriteiten die verantwoordelijk zijn voor de handhaving van de wetgeving inzake milieu of ruimtelijke ordening.
- De regels stroomlijnen om de administratieve lasten tot een minimum te beperken.
- Beperkte watervoorraden, verslechterende waterverhoudingen en temporele overmaat en schaarste van water, ontoereikend waterbeheer, lage retentiecapaciteit (oppervlaktereservoirs en bodems) en onderschatting van de rol van aquacultuur (aardbases) bij het vasthouden van water door neerslag en afvloeiing van het oppervlak.
- Toename van het risico op epizoötie en moeilijkheden bij het herstel van de productiebasis na epizoötische verschijnselen.
- Onvoldoende brede oplossingen voor risico- en crisispreventie en onvoldoende wijdverbreide oplossingen voor de circulaire economie.
- Toezicht houden op en een systeem van stimulansen invoeren om in het beroep te blijven.
- Totstandbrenging van een juridisch kader ter ondersteuning van investeringsprocessen in de aquacultuur en de overdracht van technologie uit andere sectoren van de economie met het oog op de opbouw van hulpbronnenefficiënte aquacultuur.
- Een systeem van subsidies of compensatie voor traditionele en milieuvriendelijke landbouwmethoden, met inbegrip van maatregelen en behandelingen die bijdragen tot het behoud van de biodiversiteit en de instandhouding van bestaande waterrelaties.
- Bevordering van de consumptie van zoetwatervis van inheemse boerderijen als gezond voedsel en de consumptie van ambachtelijke producten.
- Het opbouwen van een positief imago van aquacultuurproducten in de samenleving.
- Vereenvoudiging van de administratieve procedures.
- Technologische revolutie in de aquacultuur. Het belangrijkste gebied is het creëren en toepassen van productieve en milieuvriendelijke, waterefficiënte innovaties, de snelle ontwikkeling van wetenschap en onderzoek, het gebruik van satellietgegevens, genetica (in de viskweek en -herstel) en de automatisering van economische processen.
- Het belang en de maatschappelijke verwachtingen van de bescherming van milieuhulpbronnen (water, biodiversiteit) nemen toe. Deze trends versterken het multifunctionele karakter van de aquacultuursector — met name de extensieve aquacultuur — en maken het concurrentievermogen ervan in toenemende mate afhankelijk van niet-marktinkomsten.
- Klimaatverandering wordt steeds zichtbaarder, wat leidt tot beperkte hulpbronnen en bedreigingen voor de biologische duurzaamheid. Polen biedt mogelijkheden voor de ontwikkeling van nieuwe technologieën zoals hydropionen of geïntegreerde technologieën (bv.: Rassen + hydroponica).
- Onderzoek en innovatie die kunnen bijdragen tot de verdere ontwikkeling van de aquacultuurproductie en de bevordering van aquacultuurproducten als duurzame voedingsproducten.
- De toename van de nationale vraag naar aquacultuurproducten als gevolg van de vermindering van de vangsten van mariene vis.
- Het bestaan van technologie voor de uitvoering van aquacultuurproductie die is losgekoppeld van oppervlaktewateren (geavanceerde RAS-faciliteiten).
- Het grote innovatiepotentieel van onderzoekscentra om de productiekosten te verlagen, onder meer door adviesdiensten op het gebied van marketing, economie en bedrijfsleven.
- De groeiende vraag naar energie en de ontwikkeling van technologieën voor het gebruik van hernieuwbare energiebronnen en voor circulaire economieën.
- Het ontwikkelingspotentieel van het gebruik van digitale technologieën en de automatisering van werk.
Uit: Eurofish” -MNSPA
Werkgelegenheid en aantal ondernemingen
1269 ondernemingen en 6403 werknemers in 2021
Bron: 2022, NIFRI
Multi-annual National Strategic Plans for the development of sustainable Aquaculture
Relevant Authorities
Applicable Legislation
Applicable Procedures
Watervergunning
Other Relevant Documents
National associations and networks
Relevant Websites
Contact Details
Eenheid vismarkt en visverwerking — Departement Visserij — Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling
Piotr Słowik, binnenvisserij
- Email adres
- Telefoon: + 48 22 623 29 72
Uploads
Summary in English of the "Published National Strategic Plan on Aquaculture" for Poland