Polonia

Tipul de specie de crescătorie

Primele 5 tipuri de specii crescute în 2021 (în ordinea valorii producției): Păstrăv curcubeu (Oncorhynchus mykiss), crapul comun (Cyprinus carpio), crapul (Salvenilus spp.), sturionul (Acipenser spp.), somonul (Salmo salar).

^{Sursă: 2022, NIFRI – Institutul Național de Cercetare în domeniul Pescuitului Inland din Olsztyn}

Tipul metodei de producție

În Polonia, activitatea de acvacultură este limitată la agricultura de apă dulce. În 2021, au fost utilizate următoarele metode principale de producție:

^{Sursă: 2022, NIFRI; 2023, EUMOFA}

Impactul acvaculturii asupra economiei țării, a pieței alimentare și a pieței forței de muncă

• Sectorul acvaculturii din Polonia are o istorie îndelungată, primele înregistrări ale activității datând din secolul 12 (Sursa: Eurofish). Pe parcursul celor cinci ani din 2016 până în 2020, producția a crescut în fiecare an, iar sectorul acvaculturii a înregistrat o creștere anuală medie de 5,6 %. Cu toate acestea, în 2021, producția a scăzut la nivelul înregistrat în 2019. În ceea ce privește volumul, cea mai mare categorie este producția de păstrăvi, care asigură anual aproape jumătate din producția totală de acvacultură a țării, predominând păstrăvul curcubeu. Crapul, în principal crapul comun, este al doilea grup ca mărime. În comparație cu crapul, creșterea păstrăvului curcubeu este un sector destul de nou, care s-a dezvoltat în secolul 20, iar producția a început să atingă volume comerciale considerabile la sfârșitul anilor 1990.
• Consumatorii polonezi sunt din ce în ce mai conștienți de consumul de pește și fructe de mare. Ei aleg produsele pescărești cu mai multă atenție și atenție, obținând informații despre produse, și sunt influențați de campanii de promovare a consumului și a beneficiilor pentru sănătate ale peștelui și ale fructelor de mare. Creșterea gradului de sensibilizare cu privire la sănătate este considerată a fi motivul cel mai popular pentru creșterea consumului de pește. În ultimii ani, Polonia a observat o dezvoltare dinamică a barurilor și restaurantelor sushi, inclusiv a marilor lanțuri de bare sushi. 

^{Sursă: 2022, NIFRI, Eurofish}

Provocări și oportunități

^{Sursă: Eurofish &MNSPA}

Ocuparea forței de muncă și numărul de întreprinderi

1269 de întreprinderi și 6403 de angajați în 2021

^{Sursă: 2022, NIFRI}

• Legea privind pescuitul în apele interioare din 18 aprilie 1985
• Legea apei din 20 iulie 2017
• Regulamentul privind cerințele veterinare detaliate pentru desfășurarea activităților de acvacultură
• Regulamentul privind capturarea peștilor și principiile de reproducere și capturare a altor organisme acvatice 

Autorizație de utilizare a apei 

Fonduleuropean pentru afaceri maritime, pescuit și acvacultură – Program pentru Polonia (Fondurile europene pentru pescuit): Programul Fundusze Europejskie dla Rybactwa – Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi