Демонстрация на система за обработка на миди от IoT 4.0 за модерна консервна промишленост за морски дарове (MUSSELPRO)

MUSSELPRO е проект за период от една година и половина, финансиран от Европейския фонд за морско дело и рибарство (ЕФМДР), насочен към разширяване на системата MUSSELPRO — новаторско решение, което автоматично оптимизира и контролира условията за готвене и стерилизация на мидите, като адаптира времето и температурните нива на преработка към характеристиките на всяка партида миди, които ще се обработват.

Материални резултати: Проектът доказа ефективността на MUSSELPRO в реална промишлена среда, което даде възможност за калибриране и оптимизиране на системата при реални условия на преработка.

Приложение/относимост: MUSSELPRO оказва пряко въздействие върху ефективността на европейските канализационни предприятия чрез намаляване на времето за преработка, увеличаване на производството на преработка, намаляване на потреблението на енергия и вода. То също така подобрява качеството на продукта чрез намаляване на дехидратацията чрез равномерно разпределение на топлинната енергия.  Освен това чрез по-ниски емисии на парникови газове и по-ниско потребление на вода MUSSELPRO допринася и за по-добра защита на природната среда.