IoT 4.0 rannakarpide töötlemise süsteemi tutvustamine täiustatud mereandide konservitööstuse jaoks (MUSSELPRO)

MUSSELPRO oli Euroopa Merendus- ja Kalandusfondist (EMKF) rahastatud pooleteiseaastane projekt, mille eesmärk oli laiendada süsteemi MUSSELPRO, mis on uuenduslik lahendus, mis optimeerib ja kontrollib automaatselt rannakarpide toiduvalmistamise ja steriliseerimise tingimusi, kohandades töötlemisaegu ja temperatuuritasemeid vastavalt iga töödeldava rannakarpide partii omadustele.

Käegakatsutavad tulemused: Projekt näitas MUSSELPRO tõhusust tegelikus tööstuskeskkonnas, mis võimaldas süsteemi kalibreerimist ja optimeerimist tegelikes töötlemistingimustes.

Taotlus/asjakohasus: MUSSELPRO mõjutab otseselt Euroopa konservide tõhusust, lühendades töötlemisaega, suurendades töötlemistoodangut, vähendades energiatarbimist ja veetarbimist. Samuti parandab see toote kvaliteeti, vähendades dehüdratsiooni tänu ühtlasele soojusjaotusele.  Lisaks aitab MUSSELPRO tänu kasvuhoonegaaside heite vähendamisele ja väiksemale veekasutusele kaasa ka looduskeskkonna paremale kaitsele.