Demonstrarea unui sistem de prelucrare a midiilor IoT 4.0 pentru o industrie avansată a conservelor de pește și fructe de mare (MUSSELPRO)

MUSSELPRO a fost un proiect de un an și jumătate finanțat din Fondul european pentru pescuit și afaceri maritime (FEPAM), care viza extinderea sistemului MUSSELPRO, o soluție inovatoare care optimizează și controlează în mod automat condițiile de gătit și sterilizare a midiilor, adaptând timpii de prelucrare și nivelurile de temperatură la caracteristicile fiecărui lot de midii care urmează să fie prelucrate.

Rezultate concrete: Proiectul a demonstrat eficiența MUSSELPRO într-un mediu industrial real, care a permis calibrarea și optimizarea sistemului în condiții reale de prelucrare.

Cerere/relevanță: MUSSELPRO are un impact direct asupra eficienței cannerelor europene prin reducerea timpului de prelucrare, creșterea producției de prelucrare, reducerea consumului de energie și a consumului de apă. De asemenea, îmbunătățește calitatea produselor prin reducerea deshidratării prin distribuția uniformă a căldurii.  În plus, prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră și a utilizării apei, MUSSELPRO contribuie, de asemenea, la o mai bună protecție a mediului natural.