Demonstration av ett IoT 4.0-musselbearbetningssystem för en avancerad fiskkonservindustri (MUSSELPRO)

MUSSELPRO var ett projekt på ett och ett halvt år som finansierades av Europeiska havs- och fiskerifonden (EHFF) och syftade till att utöka MUSSELPRO-systemet, en innovativ lösning som automatiskt optimerar och kontrollerar villkoren för kokning och sterilisering av musslor och anpassar bearbetningstiderna och temperaturnivåerna till egenskaperna hos varje parti musslor som ska bearbetas.

Konkreta resultat: Projektet visade MUSSELPRO:s effektivitet i en verklig industriell miljö, vilket möjliggjorde kalibrering och optimering av systemet under verkliga bearbetningsförhållanden.

Tillämpning/relevans: MUSSELPRO har en direkt inverkan på de europeiska kanneriernas effektivitet genom att minska bearbetningstiden, öka processproduktionen, minska energianvändningen och vattenförbrukningen. Det förbättrar också produktkvaliteten genom att minska uttorkningen genom jämn värmedistribution.  Genom lägre utsläpp av växthusgaser och lägre vattenanvändning bidrar MUSSELPRO också till ett bättre skydd av den naturliga miljön.