Алтернативни морски храни

Кратко описание на проекта: Морската храна Algternative е двугодишен проект, финансиран от ЕФМДР, чиято цел е морските храни на растителна основа да станат достъпни за всички потребители, като същевременно се гарантира добър вкус, консистенция и хранителен профил, както и да се разширят операциите на пазара.

Материални резултати: В рамките на проекта за морски храни Algternative е разработена технология, която дава възможност за производство на алтернативи на животинските протеини от водорасли. Тези растителни протеини се разработват изключително за нуждите на клиентите. Освен това те предлагат обслужване на едно гише за промишлени отрасли, големи дружества или предприемачи, които да си сътрудничат с марката, като използват експертния опит и технологиите на комана AlGama.

Приложение/относимост: Алтернативата за морски храни допринася за Европейския зелен пакт и има за цел намаляване с 50 % на въглеродния отпечатък на морските храни с алтернативи AlGama на растителна основа спрямо въглеродния отпечатък от животински произход.