Produtos do mar autóctones

Breve descrição do projeto: Os produtos do mar Algternais foram um projeto de dois anos financiado pelo FEAMP, destinado a tornar os produtos do mar à base de plantas acessíveis a todos os consumidores, assegurando simultaneamente um bom sabor, textura e perfil nutricional, bem como a expandir as operações no mercado.

Resultados tangíveis: O projeto Algternative Algternative desenvolveu uma tecnologia que permite produzir algas alternativas às proteínas animais. Estas proteínas vegetais são desenvolvidas exclusivamente em função das necessidades dos clientes. Além disso, oferecem um balcão único para as indústrias, as grandes empresas ou os empresários, utilizando os conhecimentos especializados e as tecnologias do AlGama.

Pedido/pertinência: Os produtos do mar autóctones contribuem para o Pacto Ecológico Europeu e visam uma redução de 50 % da pegada de carbono dos produtos do mar com alternativas do AlGama à base de plantas em comparação com a pegada de carbono de origem animal.