Algorítmica de los productos del mar

Breve descripción del proyecto: La Algternativa de los alimentos marinos fue un proyecto de dos años financiado por el FEMP destinado a hacer que los alimentos marinos de origen vegetal sean accesibles a todos los consumidores, garantizando al mismo tiempo un buen sabor, textura y perfil nutricional, y a ampliar las operaciones en el mercado.

Resultados tangibles: El proyecto Algternative de los productos del mar ha desarrollado una tecnología que permite producir algas alternativas a las proteínas animales. Estas proteínas vegetales se desarrollan exclusivamente en función de las necesidades de los clientes. Además, ofrecen una ventanilla única para las industrias, las grandes empresas o los empresarios para comarca utilizando los conocimientos especializados y las tecnologías de la comany AlGama.

Solicitud/pertinencia: El algoritmo de los alimentos marinos contribuye al Pacto Verde Europeo y aspira a reducir el 50 % de la huella de carbono de los alimentos marinos con alternativas vegetales a AlGama frente a la huella de carbono basada en los animales.