Description
Krátky opis projektu: Algternatívny program pre morské plody bol dvojročný projekt financovaný z ENRF, ktorého cieľom bolo sprístupniť rastlinné morské plody všetkým spotrebiteľom a zároveň zabezpečiť dobrú chuť, štruktúru a nutričný profil a rozšíriť operácie na trhu.
Hmatateľné výsledky: V rámci alternatívneho projektu zameraného na morské plody sa vyvinula technológia, ktorá umožňuje vyrábať riasy ako alternatívy k živočíšnym proteínom. Tieto rastlinné bielkoviny sa vyvíjajú výlučne na potreby klientov. Okrem toho ponúkajú jednotné kontaktné miesto pre priemyselné odvetvia, veľké spoločnosti alebo podnikateľov na spoločné označovanie pomocou odborných znalostí a technológií spoločnosti AlGama comany.
Žiadosť/relevantnosť: Alternatíva k Európskej zelenej dohode prispieva k Európskej zelenej dohode a jej cieľom je znížiť uhlíkovú stopu morských plodov o 50 % alternatívami AlGama založenými na rastlinách v porovnaní s uhlíkovou stopou živočíšneho pôvodu.
Details
- Original Author(s)
- Lead Partner: Engineering sustainable food solutions for all, ALGAMAFinancing programme(s): European Maritime and Fisheries Fund - EMFF
- Topic(s)
- Zdravie zvierat a verejné zdravie, Environmentálne vlastnosti, Poznatky a inovácie, Organizácie výrobcov a trhov
- Geographical Coverage
- European
- Date
- August, 2021 - July, 2023
- Source